Limemarinerte Jordbær

500 gram Jordbær
4 SS sukker
Saften av en halv lime
Revet skall av en halv lime

– Vask, rens og kutt jordbærene. Hell over sukkeret og la det stå i 10 minutter. Press over limesaft og tilsett revet limeskall. La det stå en stund i kjøleskapet.

 

Mascarponekrem

1 boks mascarpone (250 gram)
1,5 dl kremfløte
saften av en halv lime
50 gram sukker
1 vaniljestang

– Visp sammen mascarpone og kremfløte til en tykk krem. Tilsett frøene fra vaniljestangen, limesaften og sukkeret. Rør det forsiktig inn.

Serveres også med blåbær. Eller andre bær man er glad i 🙂