Sjokoladekake med pistasj og sjokolade ganache

Ei skikkelig kaloribombe! Men en himmelsk en :) Med Deilig sjokolade ganache! Man orker nok ikke mye av denne kaka, men man skulle alltid nske man orket mer ;)



BUNN

160 gram smr
220 gram sukker
4 egg
0,8 dl vann
200 gram mrk sjokolade
2 ts vanilje ekstrakt
2 SS Kakao
280 gram mel
30 gram Maizena
3 ts bakepulver
1,4 dl helmelk

Fyll (Sjokolade Ganache)

450 gram mrk sjokolade
375 gram usaltet smr
2 dl kremflte

Knuste pistasjntter

Bunnen

Rr smr og sukker hvitt.

Visp eggene lett sammen i en egen bolle.

Ha i halvparten av eggen i smr/sukker blandingen og pisk p hy hastighet i ca 2 minutter.
Ha s i resten av eggene og pisk i 2 minutter til.

Smelt sjokoladen i microen. Pass godt p s den ikke klumper seg.
Ha sjokoladen i det kokende vann og rr til sjokoladen er helt lst opp.
La den avkjle litt.

Ha sjokoladen i rren sammen med vanilje ekstrakt.
Pisk det p lav hastighet.

Bland alt det trre i en bolle.

Sikt det trre inn i rren vekselvis med melken til rren blir glatt og fin.



Dette blir nok rre til to 22cm former. Kle formen med bakepapir og ha halvparten
av rren opp i. Stek i ca 35 minutter p 160 grader varmluft.

Sjokolade ganache

Smelt sjokolade og smr i et vannbad. Rr dette sammen.

Kok opp flten til den bobler seg. Hell flten litt etter litt opp i sjokoladeblandingen
Mens du rrer. Nr alt er rrt ut og den er klompfri er den klar. La den st avkjle
seg litt slik at den tykner og blir enklere jobbe med.

Finkutt pistasjntter.

Del begge kakebunnene i to og fyll p frst med sjokolade ganache og s dryss
over pistasjnttene.

Fortsett snn med alle lagene.

Rundt kaken pynter jeg med resten av sjokoladeganachen.
(Sett den litt i kjleskapet frst s blir den lettere jobbe med).
Jeg pynta her med roser p toppen av kaken. Jeg bruker en 1M tip.

Jeg nsket pynte med roser rundt hele, men med magel p tid og ganache s
smurte jeg resten av ganachen rundt kaken.

S er det bare nyte :)


Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

kakeanne

kakeanne

31, Vennesla

Jeg er 31 r,gift og har 2 flotte gutter p 4 og 6 r.Min store hobby er kakebaking :) kontakt meg gjerne anngende kakebakingen p : kake_anne@yahoo.no

Norske blogger

bloglovin

bloglovin Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits