Gulrotkake i langpanne

Dette er en saftig og god gulrotkake i langpanne. Super om du skal ha med deg ei kake til personalmøte, barnehagen eller liknende 🙂

Kaken

10 dl Hvetemel
 3 ts bakepulver
 2 ts natron
 4 ts kanel
 1 ts salt
 9 dl brunt sukker
 9 egg
 6 dl soya olje
16 dl raspa gulrøtter

– Ha alt det tørre i en kjøkkenmaskin.
– Tilsett så ett og ett egg. Og ha vekselsvis i gulrøtter og olje.
– Ikke rør mer enn nødvendig da blir kaken for tung og kompakt.
– Ha røren i en bakepapirkledd langpanne.
– Sett i ovnen på nederste rille og stek på 180 grader i ca 45 minutter.
– Avkjøl kaken før du har på ostekremen.

Ostekrem

400 gram naturell ost (eks. Philadelphia)
250 gram smør
3 ts vaniljesukker
500 gram melis

– Ha romtemperert smør i en kjøkkenmaskin sammen med litt av melisen. Rør til det blir en fin smørkrem.
– Tilsett kremost, vaniljesukker og resten av melisen. Rør godt sammen til en jevn krem.
– Bre kremen i et generøst lag over kaken.

Tips

– Del gjerne kaken i to og ha et lag med ostekrem i mellom kaken i tillegg til det på toppen.
  Det blir fantastisk godt 🙂


2 kommentarer
    1. Du er herved min reddende engel! Jeg skal bake til en barnebursdag med 40 inviterte og har lett etter en stor oppskrift på noe som “ikke er sjokolade”
      Det blir harry potter bursdag og med krem og falsk marsipan blir denne kaka nå en stabel bøker…

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg