Salt Karamell Fyll

Dette er et deilig karamell fyll som kan brukes som fyll blandt annet i franske makroner eller i kaker.

Du trenger:

525 gram sukker
375 gram flte
525 gram smr
Salt (smak til)

Smelt sukkeret til det er karamellisert.

 

Ta gryten med karamellen av platen og ha opp i flte.
Dette bobler veldig! Rr til alt er lst opp og er en jevn masse.
Dette kan ta lang tid. Etter litt tid kan man sette gryten p en plate
med lav tempratur slik at det lser seg enklere opp.

La massen bli 45 grader og ha opp i smret.
Rr til alt er smeltet inn i massen. Ha opp i saltet.

 

La massen avkjles. S har du et deilig karamell fyll :-)
Dette er en raus porsjon ;)


 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits