I går lagde jeg cake pops for første gang. Jeg har jo hørt om dette nye populære kake fenomenet en stund så da fikk jeg lyst til å teste det ut. Det ble litt i full fart ettersom jeg ville ha de med meg samme dag. Men er fornøyd med resultatet. Gleder meg til å lage de igjen og gjøre litt mer ut av dem enn det jeg rakk denne ganga 🙂 Jeg brukte real deal brownies og hadde denne gangen lys kokesjokolade utenpå.
Her er en kjempefin instruksjonsvideo om cake pops fra youtube 🙂
200 gram sukker
115 gram smør
2 egg
10 ml vanilje ekstrakt
190 gram hvetemel
1 ts bakepulver
1,2 dl melk
– Visp sammen smør og sukker. Ha i ett egg om gangen. Rør inn vanilje ekstrakten.
Bland mel og bakepulver og rør inn i smørblandingen.Tilsett melken og rør godt.
– Ha røren i en 22 cm rund form. Ha i ovnen mellom 40 og 50 minutter på 175 grader.
Min gode svigermor og guttenes fantastiske besta fylte år i går. Hadde med denne kaka på feiringen. Det er 3 white cake bunner og en red velvet cake. Jeg fant en artig kake på nett der de har lagt et hjerte i midten av kaka. Det er første gang jeg prøver meg på dette, men jeg er tålig fornøyd 🙂 Den er dekt med Philadelphia osteglasur og pynta med vanilla buttercream og roser i mmf. Inspirasjon og en kjempefin instruksjon fant jeg her : http://iammommy.typepad.com/i_am_baker/2010/02/heart-cake-tutorial.html
Og så dukket hjerte opp 🙂 Kunne vært finere og rødere, men jeg er fornøyd med første forsøket 🙂 
Dette er Mangolia vanilla cupcakes med vanilla buttercream ( den svarte kremen er kaffeglasur). Jeg lagde små biler av mmf til å pynte dem med. De er også i cars muffinsformer 🙂
En skjønn sjarmør fylte 4 år i går og til selskapet hans har jeg laget en Lightning Mqueen bil av Toves sjokoladekake. Den er fylt med kaffeglasur og trekt med mmf. I tillegg har jeg laget Mangolia vanilla cupcakes i cars former. De har fått vanilla buttercream på toppen og er pynta med små biler som jeg har laget i mmf. Håper at bursdagsbarnet blir fornøyd 🙂
Scampi
500 gram rå scampi
2 dl nøytral olje
2 fedd hvitløk
6 ss sitron saft
1 ts salt
1 rød chilli
– Sett stekeovnen på 200 grader. Skrell scampiene. Skrell og skjær hvitløken i skiver og kutt chilli. Bland olje,sitronsaft,salt,hvitløk og chilli. Legg scampiene opp i og la det marinere minst 2 timer. Ha i ovnen til de er røde. Ca 10 minutter.
Fried rice
2 dl ris (ferdig kokt og avkjølt)
2 egg
– Ha risen i en varm oljet stekepanne. Stek risen til den får en fin stekeskorpe. Pisk eggene og hell de over den ferdige stekte risen. Bland godt.
– Hell over litt soyasaus. serveres gjerne med rundstykker eller godt brød 🙂
I dag har jeg brukt mesteparten av dagen på å lage ei Timmy tid kake. Det er ei toves sjokoladekake og en barneselskapskake. Den er dekket med kaffeglasur og trekt med mmf. Figurene er også i mmf.
