Jeg har laga cake pops buketter til gaver. Jeg har brukt Toves sjokoladekake blanda med kaffe glasur til cake pops kulene. Jeg har farget smeltet hvit sjokolade med wilton kakefarge for å få rosa og blå cakepops. Noen er også dyppet i lys kokesjokolade. Jeg har pynta med smelta sjokolade og blomster stukket ut i marsipan. Jeg tok 2 mini blomsterpotter. jeg ville brukt oasis, men jeg hadde ikke det. I stedet har jeg brukt aliminumsfolie som jeg har lagt opp i. Å så har jeg dytta cake popsen i den. Håper det blir en fin oppmuntring 😀

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Jeg fikk så lyst til å prøve meg på å male på marsipan. Synes det ser så moro ut. Jeg printa ut et bilde av Donald Duck. Klippa de ulike delene av han ut og så stipla jeg forsiktig rundt bitene med en tannpirker på marsipanen. Jeg blanda ut wilton icing colors med litt sitron essens og malte med det 🙂 Det tar ei stund før fargene tørker. Så det går i etapper 🙂 Tilslutt tegnet jeg rundt med en spiselig sort penn, men synes ikke det ble så bra. Så da forsøkte jeg heller å male rundt med sort icing color. Er tålig fornøyd med resultatet. Så nå må det invisteres i tynne gode pensler 😀 For dette var gøy 🙂

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

I dag har jeg laget logoer til en snowboard kake. Logoene er i marsipan.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Jeg har begynt å forberede meg til noen konfirmasjonskaker. En av kakene skal ha snowboard som tema. Så nå har jeg forsøkt meg på et par snowboard støvler av marsipan.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Endelig!!!

Å få farga fondant og marsipan sort har vært vanskelig å få til. Og når jeg har kikka på nett har det kun stått at det greieste er å kjøpe ferdig farga fondant da det er så vanskelig å få til sort fondant hjemme. Som regel når jeg har prøvd meg har det blitt en slags militærgrønn farge som er langt fra sort. Men endelig! Så fant jeg på youtube (å jeg elsker youtube!!) en snutt om hvordan det er fullt mulig å få til en mørk og flott farge på fondanten/marsipan osv.Å den må jeg jo bare dele videre i tilfelle det er andre amatør kakebakere som meg som sliter med det samme 😉 Jeg prøvde dette på marsipan og det ble en helt sort og fin farge på marsipanen!!! 😀

Jeg skal være med å ha ansvaret for kafeen vi har etter søndagsmøte på bedehuset der vi går.
Fikk lyst til å gjøre noe annet enn å ha med den vanlige langpanne kaka. Så jeg har laget cake pops av snickers kake.
Hvordan du lager dem kan du se her 🙂
Jeg printa ut litt forskjellige bibelvers som jeg har limt rundt hver cake pops pinne. Så håper jeg det
kan være både noe godt til kaffen og noe til oppmuntring 🙂

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Oppskriften på Snickers kake finner du her 🙂

Kaka

Kjør peanøttene i en hurtigmikser.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Gjør det samme med Ritz kjeksen.

Bland de kunste peanøttene og Ritz kjesen i en bolle og ha opp i
Vaniljesukker og bakepulver.

Skill så hviten og eggeplommene.

Ha hviten opp i en kjøkkenmaskin.

Tilsett sukkeret.

Kjør hviten og sukkeret i kjøkkenmaskinen til det er stivpisket.

Jeg pleier å la den kjøre i 6-7 minutter. Til det blir en tykk og
god marengs.

Hell peanøtt/kjeksblandingen opp i marengsen.

Bland godt.

Hell kakedeigen opp i en bakepapir kledd langpanneform (35-45cm).

Stek den på 180 grader i 20 minutter.

Glasur

I cake popsene trenger man ikke like mye glasur som oppskriften til kaken sier.

Smelt 50 gram margarin.

Ha så opp i 1 kokesjokolade.

Ta kjelen av varmen og rør til de blir en fin sjokoladeblanding.

Ha 50 gram melis i en bolle.

Ha opp i sjokoladeblandingen og 6 eggeplommer i melisen.
Bland godt.

CAKE POPSEN

Smuldre opp kaken i en bolle.

Hell opp i glasuren.

Bland godt sammen med en sleiv.
(Ja! Det er noe kliss ;))

Rull kuler i passelig størrelse og legg på en tallerken.
Sett de til avkjøling i kjøleskapet.

Når kulene har fått stått i kjøleskapet noen timer er det tid for å sette i
pinner. Jeg bruker grillpinner som jeg kutter i passe lengde. Men det
finnes jo flotte cake pops pinner som er flottere, men dyrere!

Smelt litt kokesjokolade i et eggeglass. Her bruker jeg microen til å smelte.
Dypp en pinne i sjokoladen.

Dytt pinnene ned i kulene og sett de så i kjøleskapet en times tid.

Smelt sjokolade over vannbad. Jeg koker opp vann i vannkokeren å har
i en gryte som jeg setter en glassbolle over. Jeg lar ikke bollen være i
kontakt med vannet. Til denne oppskriften trengs det ca 4,5 kokesjokolade.

Rør til sjokoladen er flytene.

Jeg setter så gryta over på en sausvarmer. Den har et telys under og gjør
at sjokoladen holder seg flytene mens jeg jobber.

Dypp cake popsen i den flytene sjokoladen og la den renne av seg.

Knus peanøtter i en hurtigmisker. Ta en skje og hell knust peanøtt
over cake popsen.

Sett cake popsen i et cake pops brett.

Har man ikke dette kan man bruke f.eks en tom eggekartong.

Sett cake popsen i kjøleskapet og la sjokoladen stivne.
Om ønskelig kan man pynte med sløyfer,skilt osv…

Disse cake popsene er til kafeen vi har etter søndagsmøte på bedehuset
der vi går. Så jeg har printet ut bibelvers som jeg har festet rundt cake pops
pinnene.

De er ikke så enkle å forme som f.eks cake pops av sjokoladekake
og hvit kake. Så de blir ikke fullt så elegante. Men oi så godt de
smaker 😉

Denne oppskriften fikk jeg av ei amerikansk jente som var på norges besøk. Den er veldig enkel og enormt god 😉

Chocolate chip cookies

2 1/4 kopp mel
1/2 ts salt
1 ts natron
3/4 kopp romtemerert smør
3/4 kopp brunt sukker
3/4 kopp sukker
1 ts vanilje sukker
2 egg
2 kopper hakket sjokolade

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

 

Oppskriften er i kopper. Jeg bruker bare et av mine store kaffekrus.

Bland mel, salt, vaniljesukker og natron i en bolle.

Ha brunt og hvitt sukker opp i en annen bolle.

Ha så i romtemperert smør og egg.

Miks smøret og sukkert sammen.

Hell opp i melblandingen og miks dette godt sammen.

Hakk opp sjokolade.

Ha sjokoladen i deigen og miks det godt sammen.

Deigen er klar 🙂

Ta en skje og ta passelig med deig på skjeen og legg på et stekebrett.

Stek cookiesene i ovnen på 250 grader til de blir gyldne.
Pass godt på for de blir raskt for mye stekt. I min ovn trenger de ca. 5 minutter.

Avkjøl på en rist.

Så er det bare å nyte en kopp kaffe og en deilig Amerikansk cookie 🙂



I dag har jeg prøvd med på Lemon cupcakes for første gang. De var utrolig friske og gode i smaken. Pynta med Vanilla bean frosting som jeg farget lys rosa og hadde litt sjokolade over.

Oppskriftene fant jeg på passion4baking.no. Siden jeg verken hadde vaniljestang eller mer vanilje essens måtte jeg prøve meg frem litt når jeg lagde vanilla bean frosting.
Jeg hadde i litt vaniljesukker i stedet og det funka helt supert 🙂

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Dette er en enkel dessert og lage og den smaker fantastisk! (men er utrolig mektig 😉

Denne oppskriften gir ca. 4 porsjoner :

3 egg
20 gr sukker
5 plater gelantin
3 dl kremfløte
Grovhakket sjokolade av ønsket slag

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Legg gelantinen i 0,5 l kaldt vann og la den ligge der i 7 minutter. Press ut vannet av gelantinen og
legg den i en gryte sammen med 2 ss vann. Smelt den.

Pisk kremfløten til krem.

Pisk eggene og sukkeret til eggedosis.

Bland så eggedosisen sammen med kremen.

Hell litt og litt av gelantinen i krem/egge blandingen og rør forsiktig.

Hakk opp sjokoladen. Egentlig er det mørk kokesjokolade som brukes. Men jeg har valgt
daim sjokolade. Ta den sjokoladen du er mest glad i 😉

Legg så et lag med krem/eggeblandingen i et dessertglass.

Legg så et lag med hakket sjokolade. Og fortsett sånn lag for lag til du har fylt
dessertglasset passelig opp.

La så desserten stå noen timer i kjøleskap før den serveres. Helst samme dag.
Jeg hadde ikke det for hånden da jeg lagde disse, men noen friske bær gjør seg veldig
godt sammen med denne desserten 🙂