Disse muffinsene var sabla gode. En av de bedre oppskriften jeg har prøvd .
De var ikke for søte. Noe jeg synes ofte muffins kan bli.
Ostekremen opp på har bringebærpure i seg og gir den fine fargen 🙂
Oppskriften på disse nydelige muffinsene finner du her og ostekremen her.
Lagde noen til ungene med små spiselige bilder av gjengen i Scooby Doo
og med dinosaurstrøssel.
En deilig vaniljemuffins med bringebær og sjokolade!
– 200 Gram usaltet meieri smør
– 260 Gram sukker
– 4 egg
– 2 Ts bakepulver
– 420 Gram mel
– 5 Dl vaniljesaus
– 1 Vaniljestang
– 100 Gram ferske eller frosne bringebær
– 100 Gram mørk sjokolade
– 2 Ts Vanilje ekstrakt
– Ha smør, sukker og frøene fra vaniljestangen i en bolle og miks dette luftig.
– Ha i ett og ett egg og miks godt mellom hvert egg.
– Tilsett vanilje ekstrakt og bland det forsiktig inn.
– Sikt mel og bakepulver.
– Ha i melet og vaniljesause vekselsvis. Rør det forsiktig inn med en sleiv.
– Ha i bringebær og grovt hakke sjokolade og rør det inn i røren.
– Fyll muffins formene 1/3 dels fulle. Stek i ovnen på 200 Grader i 15-20 minutter.
– Avkjøles og nytes.
På disse muffinsene er det deilig med ostekrem med bringebær og vanilje.
Oppskriften finner du her.
Ostekrem
– 150 Gram usaltet meieri smør
– 150 Gram Melis
– 300 Gram Philadelphia ost
– 100 Gram ferske eller frosne bringebær
– 1 vaniljestang
– Saften av en halv sitron
– Ha mellis, meierismør og frøene fra vaniljestangen i en bolle og miks dette luftig.
– Ta bringebærene i en bolle og sett den i microen i ett minutt med ferske og ca 3 minutter med frosne.
Hell bringebærene i en sil slik at saften renner gjennom og steinene blir liggene igjen i silen.
– Tilsett Philadelphia osten og saften av bringebærene. Miks!
– Tilsett sitron saft og miks igjen.
– Om kremen er litt for myk kan den stå litt i kjøleskapet før du bruker den.
– Ha den på muffins eller i kake 🙂 Deilig 🙂
Når jeg skulle lage 2 kaker denne helga var det veldig greit at de skulle ganske like. Så det har gått i blomster laging denne uka 🙂
Begge kakene er Toves sjokoladekake fylt med philadelphia krem og daim sjokolademousse. De er frosta med sjokolade krem.
Trekt og pynta med marsipan.
Fargen på båndene, klossene og del av blomstene har jeg blandet selv. Jeg har brukt wilton sine farger. Rose, Violet og litt black.
Babyen er laget i en first impression form. Jeg har laget den av marsipan farget med Ivory. Malte håret med litt brun blandet med litt sitron essens.
De hvite blomstene og sommerfuglene har fått litt pearl dust på seg.
Klossene har jeg laget med en boks til å lage isbiter i. Å så trykka jeg inne bokstavene med utstikkere.
Båndet rundt har jeg brukt en impression kjevle på for å få litt mønster.
Dette er en dåpskake som er inspirert av (eller kanskje mer min “kopi” av) ei kake jeg så på tonerosedesign. Hun er enormt dyktig. Personlig synes jeg hun er den beste på kaker 😀 Og en kjempefin blogg har hun som er verdt mange besøk!
Den nedeste kaka er sukkerbrød fylt med hjemmelaget vaniljekrem og bringebærsyltetøy. Øveste kaka er Toves sjokoladekake fylt med philadelphia krem og daim sjokolademousse. Den er frosta med sjokolade krem. Begge er trekt og pynta med marsipan.
Jeg har sittet hver kveld hele uka og kost med med å lage marsipan blomster. Noen er trykt ut med former og noen er laget på frihånd.
Klossene og bamsene har jeg laget på frihånd. Jeg har bestilt former. Men de rakk selvfølgelig ikke å komme. Men jeg ble fornøyd med resultatet.
Den søte, sovende babyen har jeg laget med en first impression form. Jeg farga marsipanen med litt wilton Ivory farge. Håret malte jeg med litt brun blandet med litt sitron essens.
Fargen på blomstene er Delphium blue fra wilton. De lysere blomstene har jeg tilsatt litt hvit farge.
Har laget diamant mønster og pynta med sølvkuler.
