Ei skikkelig kaloribombe! Men en himmelsk en 🙂 Med Deilig sjokolade ganache! Man orker nok ikke mye av denne kaka, men man skulle alltid ønske man orket mer 😉

BUNN

Annonsørinnhold

15 «hemmelige» ferieperler: Disse bør du oppleve i løpet av livet

160 gram smør
220 gram sukker
4 egg
0,8 dl vann
200 gram mørk sjokolade
2 ts vanilje ekstrakt
2 SS Kakao
280 gram mel
30 gram Maizena
3 ts bakepulver
1,4 dl helmelk

Fyll (Sjokolade Ganache)

450 gram mørk sjokolade
375 gram usaltet smør
2 dl kremfløte

Knuste pistasjnøtter

Bunnen

Rør smør og sukker hvitt.

Visp eggene lett sammen i en egen bolle.

Ha i halvparten av eggen i smør/sukker blandingen og pisk på høy hastighet i ca 2 minutter.
Ha så i resten av eggene og pisk i 2 minutter til.

Smelt sjokoladen i microen. Pass godt på så den ikke klumper seg.
Ha sjokoladen i det kokende vann og rør til sjokoladen er helt løst opp.
La den avkjøle litt.

Ha sjokoladen i røren sammen med vanilje ekstrakt.
Pisk det på lav hastighet.

Bland alt det tørre i en bolle.

Sikt det tørre inn i røren vekselvis med melken til røren blir glatt og fin.

Dette blir nok røre til to 22cm former. Kle formen med bakepapir og ha halvparten
av røren opp i. Stek i ca 35 minutter på 160 grader varmluft.

Sjokolade ganache

Smelt sjokolade og smør i et vannbad. Rør dette sammen.

Kok opp fløten til den bobler seg. Hell fløten litt etter litt opp i sjokoladeblandingen
Mens du rører. Når alt er rørt ut og den er klompfri er den klar. La den stå å avkjøle
seg litt slik at den tykner og blir enklere å jobbe med.

Finkutt pistasjnøtter.

Del begge kakebunnene i to og fyll på først med sjokolade ganache og så dryss
over pistasjnøttene.

 Fortsett sånn med alle lagene.

Rundt kaken pynter jeg med resten av sjokoladeganachen.
(Sett den litt i kjøleskapet først så blir den lettere å jobbe med).
Jeg pynta her med roser på toppen av kaken. Jeg bruker en 1M tip.

Jeg ønsket å pynte med roser rundt hele, men med magel på tid og ganache så
smurte jeg resten av ganachen rundt kaken.

Så er det bare å nyte 🙂

Denne fine lørdagen har jeg kost meg med å lage ei kake til en gutt som skal konfirmeres i morgen. Ønske var et kake gevær. Jeg håper konfirmanten er fornøyd med resultatet 🙂
I tillegg lagde jeg en fugle blink. Det er ei Toves sjokoladekake fylt med eggekrem. Frosta med sjokoladekrem og trekt og pynta med marsipan.
Jeg skulle nok ønske jeg kunne lagd et større gevær, men kjøleskapets størrelse avgjorde det. Så nå gleder jeg meg til jeg får nytt kjøkken og et stort nytt hjørnekjøleskap så jeg kan få god plass til kaker 😉

Annonsørinnhold

Sportskuppene du gjør nå

Fikk bestilling på en marsipankake til konfirmasjon. Den er pynta med blå marsipan roser og rosetter av smørkrem.
Det er sukkerbrød fylt med hjemmelaget vaniljekrem og jordbærsylt. Trekt med marsipan.

Annonsørinnhold

Vintersko som holder føttene tørre og varme i snøen