En deilig kanelkrans med eplefyll smaker godt i høstmørket.
Gjerne med en kopp kakao til 🙂

Du trenger :

500 gram Mel
4 Dl Melk
75 gram Margarin
50 gram gjær

fyll :
Mykt smør
sukker
Kanel
Eple og kanel fyll – oppskrift finner du her

– Sikt sammen det tørre. Smuldre i margarinen og elt i lunken melk.
Hev!!!

– Kjevle ut deigen. Smør ut mykt smør og hell på sukker og kanel.

– Legg på en stripe med eple og kanel fyll litt inn fra kanten på venstre side.

– Rull sammen slik at eplefyllet blir dekket og legg på en ny stripe med fyll.

– Rull deigen helt sammen til en tykk pølse. Legg den som en krans på
en bakepapirkledd stekeplate.

–  Klipp hakk med jevne mellomrom langs pølsen.
Legg deigen ned til annenhver side. Hev i ca. 30 minutter.

– Smør med egg og strø over perlesukker.
Stek på 200 grader i 15-20 minutter.

Kransen smaker aller best når den er varm 😉

Ønsker dere en nydelig høstdag 🙂

Disse Wienerbrødene er både enkle å lage og smaker utrolig godt 🙂

Du trenger:

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

500 gram hvetemel
50 gram tørrgjær
3 ss sukker
1 egg
3 dl melk
300 gram smør

– Ha hvetemel, tørrgjær, sukker, egg og melk i en kjøkkenmaskinbolle.

– Elt deigen, men ikke for lenge. Bare til den henger sammen. La den hvile
på benken mens du lager eplefyllet. Eplefyllet finner du oppskrift på her.

– Ha godt med mel på benken. Kjevle ut deigen til den måler ca. 30×30.

– Del smøret opp i tynne skiver og legg det på 2/3 deler av deigen.

Brett deigen to ganger. Start med å brette inn delen uten smør.

– Brett deigen dobbelt.

– Kjevle ut deigen igjen til ca. 30×30. Brett igjen og kjevle ut igjen.
Gjenta dette 3-4 ganger. Siste gang kjevle ut et kvadrat der deigen er ca. 0,5 cm tykk.

– Del opp kvadrater som er ca. 8×8 cm.

– Legg de på en bakepapirkledd stekeplate.

– Legg ca. 1 ss skje med eplefyll på hvert kvadrat.

– Brett inn kantene over fyllet. La de stå å heve i 40 minutter. Pensle de med litt egg. Stek dem på 220 grader i 10 – 12 minutter.

Serveres gjerne sammen med en deilig kopp te eller kaffe 😉

Ønsker dere en herlig uke!

Dette fyllet smaker deilig av eple og kanel og kan brukes til mange ulike bakverk.
For eksempel pai, skillingsboller, kringle og wienerbrød.

Du trenger:

8 – 10 epler
4 ss smør
6 ss sukker
3 ts kanel
saften av en halv sitron

– Skrell og kutt opp eplene i små biter.

– Jeg kan virkelig anbefale en slik epledeler. Den skreller eplet og lager
fine tynne skiver som gjør det lett å kutte opp.

– Ha 2 ss smør og 3 ss sukker i en gryte på sterk varme.

– Når smøret er smeltet og det bobler ha opp i halvparten av eplene og ha i
1,5 ts med kanel. Rør godt. Skru ned varmen noe og la det småkoke i ca.
15 minutter til eplene er myke og gyldne. Fin fram en ny stor gryte å gjenta
prosessen en gang til med de gjenværende eplene.

– Press ut saften av en halv sitron.

– Når begge grytene med epler er myke og gyldne ha alle eplene opp i den
store gryten. Hell over sitronsaften og rør godt.

– Avkjøl fyllet før du bruker det i bakverk.

God helg 🙂

En deilig liten godbit. Perfekt for å ha i frysen når besøk plutselig dukker opp.

Du trenger:

2,5 dl vann
80 gram smør
150 gram mel
en klype salt
2 ts sukker
3 egg

Vaniljekrem – her er oppskrift på hjemmelaget.

– Sett stekeovnen på 220 grader. Kok opp vannet.

– Skru ned varmen litt og la smøret smelte i vannet.
Ta så gryten av platen.

– Sikt melet og ha opp i salt og sukker.

– Sett gryten på svak varme og ha opp i alt melet på en gang.

– Rør godt til du får en deig som faller fra kantene. Ta av platen og la
deigen avkjøle i 5 minutter.

– Ha opp i ett og ett egg. (Visp egget lett før du har det opp i gryten)

– Rør godt mellom hvert egg. Deigen skal bli glatt og blank.

– Legg på små baller av deigen på et bakepapirkledd steke brett med enten
skje eller sprøytepose. Sett brettet i stekeovnen og skru ned temperaturen til 195 grader.
Stekes i ca. 20-25 minutter.

– Skru av ovnen. Ta ut profiterolene og stikk et lite hull på siden av hver.
Sett de så tilbake i ovnen som er skrudd av! Og la de stå i 5-6 minutter til.
Ta ut profiterolene og avkjøl helt.

– Fyll en sprøytepose med vaniljekrem.

– Stikk sprøyteposen inn i samme hull som du lagde tidligere og fyll opp profiterolene
med vaniljekrem.

Pynt gjerne med litt sjokoladesaus på toppen og server 🙂