Gjærbakst! Noe så fantastisk!
I går måtte jeg bare lage noen deilige kanelboller til kveldsmaten 🙂

Du trenger:

Deigen:

490 gram hvetemel
75 gram sukker
1 pk gjær
1 ts salt
225 ml melk
55 gram smør
1 egg

Fyll:

Romtemperert smør
sukker
kanel

– Ha alt det tørre i en kjøkkenmaskinbolle. Bruker du tørrgjær har
du den også opp i nå.

– Smelt smøret i melken. La melken avkjøle til fingertempratur.
Bruker du fersk gjær så rører du den ut i melken.

– Ha melken opp i det tørre og la kjøkkenmaskinen gå et par minutter.

– Ha opp i egget og la maskinen gå i ca. 5 minutter.

– Sett deigen til heving hvert fall en time.

– Kjevle ut deigen. Smør på smør og strø over sukker og kanel.
Her styrer du mengden helt selv etter smak og behag.

– Rull deigen sammen.

– Skjær opp i passelige boller. Det blir ca. 16 boller ut av denne deigen.

– Hev bollene i ca. 30 minutter. Pensle med egg og stek på 180 grader
i ca. 30 minutter.

Glaze:

115 gram melis
1 ss smør
1/2 ts vaniljesukker
3-4 ss melk

– Ha melis og vaniljesukker i en liten bolle.
Smelt smøret og ha i melisen. Ta i 2-3 ss melk.
Rør godt. Ha i litt mer melk om nødvendig.
Glazen skal være litt tykk, men flytene nok til å kunne
“drysses” (i mangel på et bedre ord) over bollene.

Dryss litt glaze over en lunken bolle og nyt sammen med din
varme favorittdrikk 🙂

Ha ei nydelig uke!

Minsten i huset er akkurat begynt å spise litt fast føde.
Jeg er litt gnien av meg etter noen år der jeg hadde et trangt budsjett til å bruke på mat. Derfor er jeg prisbevisst når jeg er i butikken.
Det er billigere å lage babymaten selv. Det tar ikke lang tid og man kan fryse det. Og så smaker det mye bedre 🙂

Det er vel bare fantasien som setter stopper for hva man kan lage.
Akkurat nå har jeg torsk i tomat, søtpotet/brokkoli puré, gulrot puré og kylling med potet i frysen.
Ofte sitter jeg igjen med litt rester etter middag. Da kutter jeg opp det babyen kan ha, moser det med stavmikseren og fryser det. Ca. 100 gram i hver boks.

En favoritt hos min lille gutt er eple og pære mos.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Jeg kutter opp passelige biter av eple og pære. Koker det i vann i 6-7 minutter.

Moser det med stavmikseren og lar det avkjøles.

Jeg har spart på mange små glass som jeg fyller opp med frukt mosen.
Så fryser jeg det. Enkelt, raskt, billig og praktisk 🙂

Stort sett er det bare å kutte opp ønskede ingredienser og koke det.
Noen ting som for eksempel gulrøtter trenger litt lengre tid på koking.
Men jeg koker generelt alt i 20 minutter og da blir det passelig konsistens til å kunne lage en fin puré.
Bruk kok vannet til å spe med for å få en god konsistens på puréen.

Blomkål og gulrot utgjør en fin kombinasjon for den første smaken av fast føde.

Etter hvert kan man prøve ut med flere smaker.

Torsk med gulrot, potet og tomatsaus for eksempel.
Kok opp en enkel tomatsaus med et par bokser hakkede tomater, litt tomatpuré. La det koke en god stund.
Bland det sammen med fisken og grønnsakene. Mos det med en stavmikser og vips så har du enda en deilig middag til babyen.

Tomatsausen kan du også bruke til å lage en pastarett til babyen.
Kok fullkorns makaroni litt mer enn det som står på pakken. Stek kyllingkjøttdeig.
Mos dette sammen med tomatsaus. Spe litt etter litt med tomatsausen for å finne ønsket konsistens.

Kutt opp, kok, mos og frys er min oppfordring 😉

Denne oppskriften har jeg arvet fra mamma.
Enkle, gode rundstykker.

Du trenger:

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

1 kg hvetemel
100 gram margarin
4 dl melk
3 dl vann
50 gram gjær
1 ts salt
2 ts sukker

– Ha melet i en kjøkkenmaskinbolle. Kna inn margarinen i melet.
– Ha så opp i gjær, salt, sukker og lunken vann og melk.
– Sett på kjøkkenmaskinen på medium hastighet og la deigen eltes i hvert fall 5 minutter.
– Hev deigen i 1,5 time under et klede eller i damp ovn på 40 grader.
– Trill ut passelig store rundstykker. Ha dem på bakepapirkledd stekeplate. Hev i ca. 30 minutter.
– Pensle med egg.
– Stek i ovnen på 250 grader i 12 til 15 minutter. Avkjøl på rist.
 

Ønsker dere ei nydelig uke 🙂
 

Når en god venn ønsker seg Tardis kake til bursdagsfesten sin så er det klart at jeg må gjøre et forsøk på å innfri 🙂

Om noen skulle være i tvil. Dette under her er tardis.
Doctor Who`s fremkomstmiddel. It`s bigger on the inside 😉

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Kaken og tardisen er toves sjokoladekake. Godt dynket med kaffe.
De er fylt med mokkamousse og frostet med sjokoladekrem.
Pyntet med marsipan.

Visdomsord fra the doctor måtte bli med.
Always bring a banana to a party!

Bowties are cool!