I dag har mannen disket opp med vafler til advents frokosten. Han kom med bilder og oppskrift til meg og mente jeg måtte dele den her på bloggen. Jeg er enig 😉 Mannens besta er hjernen bak disse deilige, sprø vaflene 🙂
Du trenger:
4 egg 1 neve sukker 1/2 ts salt 1 ts vaniljesukker 2 ts bakepulver 1 raspa eple 1/2 dl cola 1 l h-melk Mel til passe tykk røre
2 kopper sukker 1 kopp kremfløte 5 ts hornsalt ca. 1 kg mel
– Her blandes alt sammen i en kjøkkenmaskin. Begynn med halvdelen av melet og prøv deg fram til du får en fin deig. – La deigen stå kaldt en times tid.
– Kjevle ut deigen på en melete overflate og trykk ut fine figurer 🙂
For noen uker siden hadde jeg ei besøk av ei dame fra lokalavisen. De skal lage et julemagasin. I den anledning lagde jeg ei kake med juleevangeliet som tema.
– Ha sirup, sukker,vaniljesukker og 140 gram vann i en gryte.
– Kok opp og la det småkoke i 8 minutter.
– Ha 190 gram vann og gelantinpulver i en kjøkkenmaskin. Kjør maskinen på middels hastighet til gelantinpulveret er oppløst i vannet.
– Hell sirupblandingen opp i gelantinen mens maskinen går på lav hastighet.
– Sett opp hastigheten og la den kjøre i 15-20 minutter. Det skal bli en tykk, luftig masse.
– Fordel massen i boller. Jeg vil ha tre farger. Du kan ta flere om du ønsker.
– Rør inn fargen.
– Ønsker du kan du ha i smak. I den rosa hadde jeg i *bringebærekstrakt.
– Legg ut bakepapir og sikt over melis slik at massen ikke henger seg fast.
– Bruk en sprøytepose med en rundt tip. Jeg bruker wilton tip nr.12.
– sprøyt ut lange snorer. Legg en snor av hver farge ved siden av hverandre. La de tørke til neste dag
– Sikt melis over snorene slik at ikke de blir klissete å jobbe med.
– Løsne en snor av hver farge. Legg de ved siden av hverandre. Ha en tannpirker igjennom snorene i den ene enden. Snurr sammen. Ha en tannpirker igjennom snorene i den andre enden. La de ligge å tørke på benken til dagen etter.
– Jeg har prøvd å lage en video. Slik at dere kan se hvordan jeg lager snurrene. Gjorde dette uten hjelp med en iphone så den er ikke super. Men håper den kan være til litt hjelp.
– Dagen etter kan du kuttet opp snurrene i passe lengder.
Har du lyst kan du jo droppe hele snurrene og bare lage topper med marshmallows som jeg har gjort under. Eller du kan helle massen i en form å kutte opp i firkanter eller bruke utstikkere når massen er tørket 🙂
Dette er en kjempefin vertinne gave eller en oppmerksomhet til naboen til jul 🙂
Når jeg lagde pokeball makroner med sønnen min fant jeg ut at samme metode fint kunne brukes på å lage julenisse makroner 🙂 Du tar halvt om halvt med rød og hvit makron deig og vips et ansikt med rød lue!
Til skjegg, bart, det hvite på lua, øyne og munn brukte jeg hvit og sort Royal icing.
