Kake til ei nydelig dame som feira 50 års dag 🙂
Toves sjokoladekake fylt med hjemmelaget sjokolademousse.
Pyntet med rosetter av smørkrem.
Pyntet med marsipanblomster og et banner i marsipan.
Makroner
Forrige uke lagde jeg makroner.
Det er alltid like spennende om det blir vellykket. Men denne gangen brukte jeg grunnoppskriften til 1001 makron.
Det er den beste oppskriften jeg har prøvd til nå. Der fant jeg også inspirasjon til fyll. Vanligvis går jeg for salt karamell.
Det er alltid en vinner, men denne gangen prøvde jeg også kaffefyll og suksesskremfyll. Begge deler er nye favoritter 🙂
Anbefaler dere å ta en tur inn å se på 1001Makron.
Baguetter og hvitløkssmør
Deilige, sprø, hjemmelagde baguetter.
Baguetter:
700 gram hvetemel
2 ts salt
2 ts sukker
1 pk tørrgjær
4,7 dl lunket vann
– Ha alt det tørre i en kjøkkenmaskin bolle.
– Hell det lunka vannet over det tørre.
– Kjør det godt sammen i en kjøkkenmaskinen.
– La deigen heve på et lunt sted i ca 1 time.
– Ha deigen ut på et melet underlag. Kna deigen og del den så i 3 – 4 emner.
– Kjevle hvert emne ut til et rektangel. 
– Begynn i den ene enden og rull deigen sammen.
(Slik som du gjør med eks skillingsboller)
-Knip sammen skjøtene.
– Knip sammen endene.
– Legg baguettene på en bakepapirkledd plate.
Skjær snitt på baguettene på langs. La de heve i 30 minutter.
– Bland en eggeplomme med et par spiseskjeer vann.
– Smør egget på baguettene og stek dem i ovnen på 200 grader i ca 20
minutter.
Nam.. knasende, gode baguetter 🙂
Hvitløkssmør:
150 gram mykt smør
Presset hvitløk
tørket el fersk gresssløk
Paprikakrydder
– Ha mykt smør i en bolle.
Ha opp i hvitløk, gressløk og paprikakrydder.
Her må du smake deg frem slik at det blir etter din smak.
– Rør godt sammen med en mikser.
Enkelt og godt hvitløkssmør til de deilige baguettene.
Perfekt sammen med hjemmelagd lasagne 😉
Sjokolademuffins fylt med sjokolademousse
Lag muffins av oppskriften Toves sjokoladekake.
Steketiden blir noe kortere. (ca 15 – 20 minutter, men varierer fra ovn til ovn)
La de avkjøle.
Lag sjokolademousse. Jeg brukte mokkamousse oppskriften.
Når muffinsen er avkjølt. Ha moussen i en sprøytepose, men en rundtip.
Dytt tipen i midten av muffinsen og sprøyt mousse inn. Du ser når det
er nok 🙂
Pynt med smørkrem. Jeg brukte denne oppskriften. Men bytta ut matfettet
med 100 gram smør.
Ha en riktig god helg 🙂