Jeg har lekt meg i pinnacle 🙂
The Mystery Machine
I dag har vi hatt barneselskap for den eldste sønnen vår. Han ville ha ei mysteriet maskin kake. Bilen til gjengen i Scooby doo. Mor måtte jo forsøke seg på det 🙂
Det er muffins kake i regnbuens farger fylt med sjokolademousse. Trekt og pynta med marsipan. Bildene av scooby doo er spiselige (Kjøpt på ebay :).
Selv ble jeg ikke fullt så fornøyd med resultatet. Kaka synes jeg heller ikke smakte så veldig godt. Den ble rett og slett for tørr! Men sønnen min var storfornøyd med bilen og ungene klagde ikke på kaka så da er vel alt såre vell 🙂 Har lært litt av de tabbene jeg gjorde denne ganga. Så da skal det nok gå bedre om jeg noen gang skulle lage ei liknende kake igjen 🙂
Jentebaby kake til babydusj
En av mine kjære venninner venter baby om ikke så lenge. I den annledning samlet vi oss en gjeng venninner og laga et babydusj kalas for henne og magen 🙂 Vår versjon av en såkalt babyshower er gode venninner som treffes og kjaser over kaffe og kake! En ypperlig mulighet for en glad kakebakesjel som meg selv 🙂
Jeg lagde en jentebaby. Hodet er Toves sjokoladekake med sjokolademousse og sjokoladeglasur. Magen er gulrot kake med philadelphia glasur. Kakene er trekt med marsipan.
Kake på pinne
Nå er det klar for sommerfest i barnehagen til guttene mine. Cake pops eller kake på pinne som mine gutter kaller det er det beste de får når det gjelder kaker. Så da satser jeg på at det slår ann hos de andre barna i barnehagen også 🙂
Det er Toves sjokoladekake med sjokoladeglasur og sjokoladetrekk. Jeg har pynta med hvit sjokolade.
Jeg kutta ut cake popsen med forskjellige former som jeg har. Blandt annet en isform fra IKEA. (Neste gang jeg er der skal jeg kjøpe meg flere ulike da de er topp til å lage cake pops i 🙂
Satser på at det er nok 😉 Godt over 100 cake pops 😀
Radio Sør kake (Daim is kake)
Dette er en kake jeg er vokst opp med hjemmefra 🙂 I stedet for daim kan man bytte ut med akkurat det man vil eks. Nonstop, pistasjnøtter osv…
Bunn:
3 eggehviter
2 dl sukker
1 dl hakkede mandler
– pisk eggehvitene i ca 3 minutter. Tilsett sukkeret å pisk et par minutter til. Tilsett de hakkede mandlene og vend de forsiktig inn. Hell i en rund form (24 cm)
– Stekes på 150 grader i ca. 1 time
– Avkjøl
Topp:
3 eggeplommer
120 gram sukker
5 dl fløte
2 dobble daim
1 dl kaffe
BUNN
Pisk Eggehvitene i ca 3 minutter.
Tilsett sukkeret og pisk et par minutter til.
Hakk mandler. 
Hell de hakkede mandlene i eggehvite blandingen.
Rør forsiktig.
Ha blandingen i en bakepapir dekt rund form (24cm) og stek i ovnen på 150 grader i 1 time.
TOPP
Avkjøl bunnen. Pisk så kremfløten til krem.
Pisk eggeplommene og sukkeret til eggedosis.
Hakk Daimen.
Ha kremen i eggedosisen og bland sammen.
Ha i sterk kaffe.
…og hakket daim. Bland alt godt sammen.
Hell alt opp i en rund form (24cm) og sett den i frysen. Klar til servering etter noen timer.
Grilla Sommerkoteletter
Sommerkoteletter er en stor favoritt hos oss. Raskt å steke på grillen og med enkelt og godt tilbehør.
Det vi bruker er :
– Sommerkoteletter
– Rapidsalat
– Reddiker
– Avocado
– Pinjekjerner
– Ertepeiser
– Potetsalat
– Olivenolje
– salt og pepper
– Stek sommerkotelettene på grillen.
– Skjær Reddiken i tynne skiver. (Et tips er å bruke ostehøvelen). Og Avocadoen i båter.
– Vask salaten og legg salat blader på en tallerken. Legg så resten av grønnsakene opp på salaten.
– Legg potetsalat på tallerkenen.
– Legg sommerkoteletten opp på grønnsakene.
– Dryss over pinjekjerner, salt, pepper og ta et dryss med olivenolje over tallerkenen.
En enkelt og deilig middag på en fin sommerdag:-)
Sjokoladekake med osteglasur
Dette er ei Toves sjokoladekake fylt med sjokolademousse. Den er dekt med sjokoladeglasur og så philadelphia osteglasur uten på der. Jeg har pynta med hvit smørkrem og røde roser lagd av fondant.
Skriften er også hvit smørkrem.
For å ikke få masse kakesmuler i osteglasuren hadde jeg først på et lag med sjokoladeglasur og lot den få stå i kjøleskapet å stivne.
Røde fondant roser
