Det er påske! Da er det deilig å ha noe ekstra godt til frokost 🙂 Her i huset har det blitt nybakte horn 2 dager allerede og det blir sikkert flere. Dette er en enkel oppskrift og ta ikke allverdens med tid å lage hvis man har lyst til å ha nybakte horn til frokosten 🙂
I dag har jeg laga Rapunzel kake til ei skjønn jente som fyller 4 år. Det er toves sjokoladekake fylt med daim sjokolademousse. Frosta med sjokoladekrem og trekt med marispan.
Den grå marsipanen var ikke lett å få til. Jeg lagde først svart marsipan og hadde i litt hvitt. Gråfargen fikk en slags lilla tone, men jeg hadde i litt gult og etterhvert fikk jeg den fargen jeg ønsket.
Jeg lagde grønn smørkrem til gresset rundt tårnet.
Til en enkel og god dessert eller til en kosekveld foran tven 🙂 Med min absolutte favoritt frukt 🙂
Mango
Du trenger :
3 Mangoer Saften av 1 sitron 1,5 dl sukker 4 ss vann
Ta skallet av mangoene og del i biter.
Ha mangoen i en blender sammen med saften av en sitron.
Ha opp i sukkeret. Og kjør det hele til en fin puré. Avkjøl i kjøleskap før du har det i en bolle og setter den noen timer i frysen.
Ta sorbeten ut av frysen. La den stå på benken en stund før du bruker en stavmikser og kjører den til iskrystallene er borte. Sett den i frysen igjen og gjennta prosessen med stavmikser et par ganger til.
Ta sorbeten ut 15-30 minutter før du serverer den.
I dag har jeg vært så heldig å hatt besøk av ei kjempesøt jente som fyller 12 år i morgen. Mammaen hennes ringte meg å spurte om hennes bakeglade datter kunne komme å lage sin egen bursdagskake sammen med meg 🙂 Jeg synes det hørtes kjempegøy ut og det ble det også!
Jeg hadde på forhånd lagd kaken og fylt og frosta den. Jeg hadde også funnet et bilde av ei kake som vi hadde som utgangspunkt. Mens bursdagsbarnet selv har valgt fargene og vært kreativ og lagd den til sin egen.
Det er ei kake i 3 etasjer. Alt er Toves sjokoladekake. Bunnen er fylt med sjokolademousse med melkesjokolade og de to øverste er fylt med daim mousse. De er frosta med sjokoladekrem og trekt med marsipan.
Av litt kakerester lagde jeg noen cakepops som også ble pynt på kaka.
Hadde litt smelta sjokolade i hjerte isbite form fra Ikea som også ble pynt.
Pynta et par cupcakes også som ble til overs. Er den ikke søt ? 🙂
Jeg er kjempeimponert over bursdagsbarnet og tror gjestene henne også kommer til å bli det i morgen. Håper hun fortsetter å bake og pynte 🙂 Talentet er hvertfall på plass.
