100 gram mørk sjokolade
3 dråper Peppermynteolje ( Den får du kjøpt på apotek og helsekostbutikker)
– Rør sammen melis, mykt smør, hvetemel og potetmel.
– Ha deigen på bordet og lag små kaker.
– La en liten fordypning i midten av hver kake.
– Stek dem i ovnen på 175 grader i 10 minutter. Avkjøl.
– Smelt sjokoladen i vannbad eller forsiktig i microen.
– Drypp peppermynteoljen i sjokoladen og rør forsiktig.
– Fyll fordypningen i kakene med litt mintsjokolade.
– La sjokoladen stivne.
– Oppbevares i en tett boks med matpapir mellom lagene.
Dette blir ca. 60 kaker så det holder en god stund:)
250 gram melis
1 eggehvite
2-3 dråper peppermynteolje (Den får du kjøpt på apotek og helsekostbutikker)
– Pisk eggehviten til den skummer.
– Sikt i melisen og bland godt sammen.
– Ha deigen på bordet slik at du får samlet den godt hvis den fortsatt
er litt smuldrete.
– Trill små kuler og trykk ned en mokkabønne i midten av kulen.
Sammen med sønnen min lagde jeg gummi godteri i forrige uke.
Vi har jammen kost oss 🙂 Jeg kan nok spare min begeistring for
gummigodis, men ungene synes det er toppen!
Du trenger:
Silikonformer. Dette kan man få billig på Ikea.
125 gram gelepulver i ønsket smak
10 gram gelantinpulver
110 gram kaldt vann
– Bland gelepulver, gelantinpulver og vann i en bolle og bland godt. La det stå i 10 minutter.
– Kjør blandingen i microen i 30 sekund. Rør. Ha blandingen tilbake i microen i nye 30 sekund.
Rør godt. Hvis alt pulveret er løst opp er det klart. Hvis ikke kjør den enda en runde i mircroen.
– Hell så blandingen i et glass og la den stå i 10 minutter.
– Når du kommer tilbake til blandingen etter 10 minutt vil du mest sannsynlig ha et lite skumlag på toppen.
Skrap dette laget vekk med en slikkepott. Dette gjør at du får en klar blanding.
– Hell så blandingen opp i en flaske med tut. Dette kan kjøpes f.eks clas Ohlson.
(Jeg hadde en flaske med karamellsaus som var gått ut på dato. Jeg helte ut sausen og vasket flasken godt og den funker supert!)
– sprut forsiktig blandingen opp i ønsket silikonform. La det stå å stivne i kjøleskapet 4-5 timer.
– I sitrongummien tilsatte vi sitronsyre etter at blandingen kom ut
av microen. Da blir den god og sur. Smak til så surt som du vil ha det.
Guttene mine ønsket seg pepperkakeborg i år.
Da er jo ikke mor vond å be. Jeg fant frem linjal og blyant og fikk lagd en mal.
Pepperkakedeigen var kjøpt ferdig fra Rema. For etter et par timer med å lage mal fikk hjemmelaget bare være.
Den fra butikken er jo ikke så aller verst;)
Det tok sin tid å skjære ut alle delene. Men jeg kom i mål.
Så var det jo bare å få satt dette sammen. Ikke så enkelt når ikke
alle sidene var like jevne, men pytt pytt. Det har jo sin sjarm og satt
sammen ble det til slutt.
Så var det ungenes tur til å pynte.
Neste år tror jeg at jeg må lage meg et lite pepperkakehus som jeg
kan få lov til å pynte. For her måtte jeg værsågod bare holde fingrene
vekke!
Da var årets borg ferdig og klar til å glinse i sin prakt fram til
1. nyttårsdag. Da er det knusing!
Dette koselige lille juleknaskheftet har fulgt meg siden jeg var bitteliten.
Jeg får julestemning bare av og bla i det;) Her finnes mange gode, enkle
oppskrifter på julegodt.
Noe som er enkelt og godt juleknask er havregrynskuler med kokos.
100 gram smør
1 dl sukker
3 ss kakao
1 ss vaniljesukker
3 dl havregryn
3 ss sterk kaffe
kokos
– Rør smør, vaniljesukker og sukker hvitt og luftig.
– Sikt i kakao og bland godt.
– Ha i havregryn og kaffe og bland godt.
– Form deigen til små kuler og rull dem i kokos.
– Oppbevar havregrynskulene i en tett boks i kjøleskapet.
Ha ei herlig uke alle sammen. Husk å nyt førjulstida.
Ikke la deg bli revet med av stresset. Pust med magen! 🙂
I forrige uke fylte min kjære pappa 70 år.
Stas å få lage kake til sine nærmeste. Pappa er pensjonert elektriker så da måtte det jo bli en stikkontakt kake 🙂
Kaken er sukkerbrød dynket med solbærsaft.
Den er fylt med vaniljekrem og bringebærmousse.
