Enda litt mer peppermynte 😉
Her har du potetmelskake med en deilig topp i midten av mintsjokolade.

Du trenger:

200 gram smør
1 dl melis
1 dl potetmel
4dl hvetemel

100 gram mørk sjokolade
3 dråper Peppermynteolje ( Den får du kjøpt på apotek og helsekostbutikker)

– Rør sammen melis, mykt smør, hvetemel og potetmel.
– Ha deigen på bordet og lag små kaker. 
– La en liten fordypning i midten av hver kake.
– Stek dem i ovnen på 175 grader i 10 minutter. Avkjøl.
– Smelt sjokoladen i vannbad eller forsiktig i microen.
– Drypp peppermynteoljen i sjokoladen og rør forsiktig.
– Fyll fordypningen i kakene med litt mintsjokolade.
– La sjokoladen stivne.
– Oppbevares i en tett boks med matpapir mellom lagene.

Dette blir ca. 60 kaker så det holder en god stund:)