Det er høst og tid for epler fra eget epletre 🙂
Eplemuffins er supre å fryse. Varm de litt opp i ovnen på 100 grader og de er som ferske.

Du trenger :

170 gram sukker
125 gram smør
2 egg
270 gram mel
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
1,5 dl melk
2 epler
kanel
perlesukker

Annonsørinnhold

20 vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

– Pisk romtemperert smør og sukker i 2-3 minutter.

– Ha opp i ett og ett egg. Pisk godt mellom hvert egg.

– Sikt sammen mel, vaniljesukker og bakepulver.

– Ha vekselsvis melblanding og melk i smørkremen.

– Pisk godt i mellom.

– Kutt opp eplene i passelige biter.

– Finn fram muffinsformer og fyll opp 2/3 del av formen.
  Dytt opp i eplebiter i hver muffins.

– Bland kanel og perlesukker i en skål.

– Ha litt kanel/sukker blandingen på toppen av hver muffins.

– Stekes i ovnen på 225 grader i ca. 15 minutter.

Rykene ferske eplemuffins med en kopp kaffe 🙂
Det er hverdagslykke <3

Du finner også oppskriften her uten alle bildene 😉