Av og til er det greit å kunne slenge sammen en kake raskt.
Dette er en enkel oppskrift som ikke tar lange tiden. I dag lager jeg muffins av oppskriften da jeg skal lage cake pops og trenger at det er fort ferdig.
Du trenger :
150 gram hvetemel
2 ts bakepulver
2 ss kakao
220 gram sukker
125 gram melk
2 egg, lett vispet
80 gram mykt smør
– Ha alle ingrediensene opp i en kjøkkenmaskinbolle. Husk at eggene skal være vispet litt før du har det opp i bollen med resten. Smøret må også være mykt. Hvis du er sånn som meg som plutselig skal bake og ikke har mykt smør. Så ha det noen få sekunder i microen.
– Kjør alt godt sammen i kjøkkenmaskinen. La den surre noen få minutter.
– Skal du steke en sjokoladekake. Finn frem en 24 cm form. Ha i bakepapir. Hell røren opp i formen. Stek kaken på 180 grader i 35 til 40 minutter.
– Skal du lage muffins finner du frem muffinsformer (bruke gjerne muffinsbrett om du har og ha muffinsformene opp i det).
Fyll formene en 1/3 del opp med røre. Stekes på 180 grader i 12 – 15 minutter.
– Finn frem en oppskrift på glasur eller krem som du er glad i og pynt kaken/muffinsen med denne 🙂
