Sitron krem eller lemon Curd passer ypperlig som fyll i makroner hvis du er glad i litt syrlig smak.
Sitronkrem
Saft av 2 sitroner
skall av 1 sitron
1 dl sukker
4 eggeplommer
45 gram smør
– Bland alt i en bolle som settes over kokende vann. Rør godt. Når du har fått blandet det godt sammen så fortsetter du å røre i ca 7 minutter. Da skal det bli en tålig tykk masse. Sett den til avkjøling. Sitronkremen vil tykne enda mer når den blir kald.
0 kommentarer
