Du trenger :
Osteblanding
200 gram Philadelphia naturell ost
1 egg
75 gram sukker
1 klype salt
100 gram Lys kokesjokolade
– Pisk egget lett sammen.
– Bland naturell ost, egget, sukkeret og saltet.
– Kutt sjokoladen i biter.
– Ha sjokoladebitene opp i osteblandingen og sett blandingen til side.
Sjokoladeblanding
225 gram sukker
210 gram mel
5 SS kakao
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
2,2 dl vann
1 dl nøytral olje
1 ss eddik
– Bland sammen alle ingrediensene til sjokoladeblandingen og kjør det
sammen i en kjøkkenmaskin.
– Fyll formene opp 1/3 del med sjokoladeblandingen.
– Ha ca. en spiseskje av osteblandingen i midten av hver cupcake.
– Stekes på 180 grader i 20-25 minutter.
Du kan servere cupcakesen uten noe topping. Eller du kan pynte dem
med en frosting du er glad i.
Jeg pyntet mine cupcakes med en sjokoladekrem fra passion4baking
som er veldig god. Oppskriften kan du finne her.
Jeg byttet ut den hvite sjokoladen med mørk sjokolade.
Jeg pynta cupcakesen med wilton 1M tip.
