Du trenger:

85 gram usaltet, mykt smør
175 gram melis
30 gram sitronsaft
En klype salt

– Ha det myke smøret i en kjøkkenmaskinbolle.
  Miks på høy hastighet i 2 minutter.
– Slå ned hastigheten noe og ha i litt og litt av melisen i smøret.
  Miks godt. 
– Ha i saltet og miks 2 minutter på høy hastighet.
– Ha i sitronsaften. 
  Her kan du smake til slike at du får den balansen mellom surt og søtt som du ønsker.
  Miks til kremen er blitt luftig. Hvis du ønsker kan du tilsette litt gul
  glasur farge (eks. Wilton) slik som jeg har gjort på kremen på bilde under.

Sitron smørkremen passer veldig godt i makroner 🙂
Slik som disse små hjertemakronene jeg har lagd til Valentinsdagen.