Havregryn og rosin cookies

Denne! Sammen med en kopp deilig kaffe eller te.
Det er kos på en mørk, kald høstkveld det.

Du trenger:
(gir ca. 19 cookies)

170 gram mykt smør
100 gram hvitt sukker
165 gram brunt sukker
2 egg
1 ts vanilje essens
160 gram hvetemel
1 ts bakepulver
3/4 ts kanel
1/2 ts salt
230 gram havregryn
150 gram rosiner

– Sett stekeovnen på 190 grader
– Visp sammen mykt smør, hvitt og brunt sukker med en K-visp til det er luftig.
– Ha opp i eggene og visp litt til.
– Bland sammen hvetemel, bakepulver, kanel og salt og ha det opp i litt etter litt
  i smørblandingen mens kjøkkenmaskinen visper.
– Ha så opp i havregryn og rosiner og visp det så godt inn i deigen.
– Bruk f.eks en liten isskje eller spiseskje til å lage passelige cookies.
  Form de som en ball og trykk forsiktig ned. Legg de på bakepapirkledd stekeplate.

– Stek cookiene i 10 – 12 minutter til de er blitt gylden brune.
– Et par minutter etter de er kommet ut av ovnen løft de over på 
  en rist å avkjøl.

Ønsker dere alle en nydelig høstferie!
Kanskje det blir litt baking og kos sammen med barna 🙂
Og fordi av dere som ikke har ferie ønsker jeg dere en velsignet
god uke der dere er! 

4 kommentarer

Siste innlegg