Hjelp!!! Jeg fyller 30 år i dag 😀 Det må jo markeres. I hvertfall må det bakes! Det blir en muffins fest. Nesten 100 muffins er bakt og pynta. Nå håper jeg barer de smaker godt 🙂
De under her er vanilla Cupcakes. Jeg har pynta med Ha På frosting som har en deilig smak av karamell og kaffe 🙂
De søte skiltene så jeg først på Ellens sweet world. Synes de var fantastisk herlige 🙂 Pynta i tillegg med sukkerperler.
En kollega har bursdag i morgen. Tenkte jeg ville overraske han med ei kake på pulten hans når han kommer på jobb i morgen 🙂 Ikke mange dagene siden han fortalte om ei kake jeg lagde ei gang han var på besøk hos oss. Den hadde after eight krem i seg og det likte han godt. Så da måtte det jo bli sjokolade sukkerbrød med after eight krem da 🙂 Den er dekt med marsipan. Har prøvd å lage en arbeidshjelm med logoen til firmaet på. Mannen opp i er lagd av mmf.
Tenkte det var koselig å ta med litt fredagskos på arbeid. Så i dag har jeg laget cakepops.
Jeg tok utgangspunkt i en White cake. Oppskriften finner du her . Jeg lot den blir kald.
Så knakk jeg den opp i en bolle ..
..og smuldret den til smuler.
Jeg lagde vanilla buttercrem. Brukte halv mengde av oppskriften som du finner her
Og hadde den opp i kakesmulene.
Så rørte jeg godt rundt til jeg fikk en deig.
Jeg rullet så ut kuler av deigen i passelig størrelse. Og så satt jeg dem i kjøleskapet over natta.
Jeg smelta 2 biter sjokolade i et eggeglass og fant fram pinner til cake popsene.
Jeg bruker grillpinner i tre (100 for 10,- på Rema 1000) og så klipper jeg de i 3 pinner.
Jeg dypper pinnene i den smelta sjokoladen og stikker de i kulene. Jeg setter de så i kjøleskapet igjen.
En stund før jeg skal dyppe de i sjokolade setter jeg de i frysen. 15 – 20 minutter.
Så smelter jeg sjokolade. Jeg smelter i micro, men da må man være veldig påpasselig.
Sjokoladen kan fort bli kornete så bare ha sjokoladen i microen sekunder av gangen og
så sjekk den. Jeg hadde litt ekspresso pulver i sjokoladen for å få litt god kaffesmak.
Dypp cakepopsene i sjokoladen. Dekk dem godt å la dem renne av. 
Så dyppet jeg dem i kokos. Har du litt isopor kan du la de stå oppe i den å tørke.
Jeg hadde ikke det så jeg lot de stå med pinnen i været 🙂 
Så setter jeg dem i kjøleskapet fram til de skal spises 🙂 Håper de på jobb blir fornøyde !
.
