Denne kaken har en deilig smak av to av de beste tingene som finnes 😉
Sjokolade og Kaffe 🙂

Bunnene

Annonsørinnhold

15 «hemmelige» ferieperler: Disse bør du oppleve i løpet av livet

Du trenger:

400 gram hvetemel
500 gram sukker
190 gram kakaopulver
2ts bakepulver
2ts natron
2ts salt
200 gram nøytral olje
450 gram buttermilk
300 gram kaffe
4 egg
2ts vanilje essens

Tips: Har du ikke tilgang på buttermilk lager du enkelt selv.
Mål opp mengden med melk. Ha opp i ca. 4 ss sitronsaft (fra flaske eller presset fra sitron)
La det stå i 5 minutter og vips så har du buttermilk.

– Sikt hvetemel og kakao opp i en kjøkkenmaskinbolle. Ha også opp i
sukker, bakepulver, natron og salt. Miks på lav hastighet til det er blandet.

– I en annen bolle ha opp i buttermilk, olje, vanilje essens og egg.
Rør det godt sammen.

– Ha kjøkkenmaskinen på lav hastighet og hell opp i eggeblandingen.

– Hell så opp i kaffen. Miks godt sammen.

– Finn frem 2 runde former på 26cm. Dekk bunnen med bakepapir.
Fordel røren i de 2 formene. Stekes på 180 grader i ca. 1 time.
Stek en bunn av gangen med mindre du bruker varmluft. Stekes da på
160 grader i ca. 1 time. sjekk at de er ferdig med en kakenål.
Avkjøl.

Kaffesmørkrem

Du trenger:

400 gram Lys kokesjokolade
530 gram mykt smør
2 eggeplommer
400 gram Melis
3ts vanilje essens
3 ss pulver kaffe

Obs: Dette er en generøs porsjon! 🙂

– Smelt sjokoladen over et vannbad eller bruk en sjokoladesmelter
slik som jeg har brukt her. Denne er fra Clas Ohlson.
Avkjøl.

– Ha det myke smøret i en kjøkkenmaskinbolle og miks det i ca. 3 minutter.

– Ha i eggeplommene og vanilje essensen. Miks videre i ca. 3 minutter.

– La maskinen gå på lav hastighet og ha i melisen litt etter litt.

– Rør pulverkaffen ut i 4 ss kokt vann.

– Ha maskinen på lav hastighet og ha i den smeltede sjokoladen

– Hell opp i kaffen.

– Miks på lav hastighet til det er godt blandet.

Sette sammen kaken

– Rett opp kakene om de er blitt ujevne. Bruk restene av kaken til
f.eks cakepops. Tips finner du her.

– Legg en av bunnene på et kakefat. Dynk godt med kaffe.

– Spre generøst med kaffesmørkrem på bunnen.

– Legg bunn nummer to på toppen. Dynk denne også med kaffe.

– Smør så kaffekrem rundt og på toppen av kaken.
Her kan du bruke sprøytepose og lage flotte roser eller du kan gjøre som
jeg har gjort å bare smøre det over.

Pynt med litt strøssel, sjokoladepynt eller la kaken være bare full av
deilig kaffekrem.