7,5 dl kremfløte
50 gram kokesjokolade
1 pk after eight (liten)
– kok opp 5 dl av fløten. Ta den av platen og ha opp i after eight og kokesjokoladen. Rør i fløten til alt er smeltet. Sett i kjøleskapet over natten.
– Ha sjokoladefløten i en bolle sammen med resten av fløten. Pisk til krem.
4 egg
2 dl sukker
250 gram hassellnøtter
1 dl potetmel
3 ss kakao
0,5 ts bakepulver
– Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Mal nøttene og vend forsiktig i.
Sikt det tørre og vend i. Hell opp i en bakepapirkledd rund form (24cm). Stekes nederst i ovnen på 180 grader i ca 45 minutter. Avkjøl kaken helt i formen.
4 store egg
2 dl sukker
1 ts bakepulver
40 gram hvetemel
30 gram potetmel
40 gram kakao
Stekes i rund form (24cm). Ha bakepapir i bunnen. Stekes på rist midt i ovnen på 170 grader i ca 45 minutter.
Lagde en liten porsjonskake til verdens beste svigermor og Besta. Sukkerbrød med sjokoladekrem. Trekt og pynta med mmf.
Det blir ofte en del kapp når jeg lager kaker. Så da er det moro å lage noe ut av kappet også 🙂 Det er jo fullt spiselig og synd å kaste 😀 Fikk 4 små halvmåner som kapp fra 2 sukkerbrød så det passet jo å lage en måne kake da 🙂
Det er et sjokoladesukkerbrød og et hasselnøtt sukkerbrød med sjokoladekrem og banan. Trekt med marsipan og pynta med mmf. Fikk brukt litt rester 🙂
Jeg setter jo veldig stor pris på at mannens kollegaer er glad i kake 🙂 Det er klart at jeg griper sjansen til å bake når jeg kan!!! 🙂 Mannen kom med et klistermerke å sa han ville ha ei kake som så sånn ut. Det ble en marsipankake med sjokoladekrem og banan.
Sånn er klistermerke :
Sånn ble kaka :
1 pk.mariekjeks
150 gr.smeltet smør
3 dl fløte stivpiskes
125 gr. gourmet naturell
125 gr. snøfrisk
4 dl creme fraiche
1,5 dl sukker
2 ts vaniljesukker
1 pk sitrongele
1,5 dl vann
Kjeksbunn:
smelt smøret, og tilsett knust kjeks. Bland godt.
Trykk deigen i form(Ø 24 cm)
Ostemassen:
Ostene settes to timer i romtemperatur. bland med creme fraiche.
Pisk sammen fløte, sukker og vaniljesukker. Bland dette med ostemassen.
Kok opp vann (obs! Vannmengde!!)
Tilsett sitrongeleen. avkjøles til den begynner å tykne. Bland så geleen i kremrøren.
Den ferdig blandede ostekremen helles nå over kjeksbunnen. La den stå to timer i kjøleskap.
Bringebærsaus:
150 gr bringebær, 150 gr creme fraiche og 150 gr melis blandes.
I kveld skal vi feire bursdagene til et flott vennepar av oss. Da blir det ostekake med bringebær saus…
Sukkerbrød :
4 store egg
2 dl sukker
1 ts bakepulver
80 gram hvetemel
30 gram potetmel
Fyll:
3 dl kremfløte
50 gram mandler
1,5 dl sukker
1 boks hermetiske aprikoser
Pynt:
3 dl kremfløte
Marsipan etter ønske
– Pisk egg og sukker til tygg eggedosis. Sikt mel,potetmel og bakepulver og vend dette forsiktig inn i eggedosisen.
– Ha deigen i en rund kakeform (24cm i diameter). Ha bakepapir i bunnen. Stek kaken på rist midt i ovnen på 170 grader i ca 45 minutter. Sjekk med kakenål at den er stekt i midten. Avkjøl.
– Løsne kaken fra formen. Ta kaken ut av formen og ta bort bakepapiret. Del kaken i 3 bunner og dynk med laken fra de hermetiske aprikosene.
– La krokanen ved å smelte sukkeret i en tykkbunnet kjele. Sukkeret skal bli til en flytende og lysebrun karamell. Ha i hakkede mandler (helst kjørt i en foodprocessor med skarpe kniver) og rør til de er dekket. Hell blandingen på et bakepapir smørt med olje. La det stå til krokanen er blitt kald og hard. Knus den i en food processor.
– Pisk kremfløten til krem. Ta halvparten i en ny skål. Fordel krokanen i de 2 skålene med krem. Knus aprikosen i food processoren. og ha de opp i den ene halvdelen med krem. Fyll krokan/aprikos kremen mellom 2 av bunnene og ta krokankremen mellom neste bunn.
– Pisk kremfløtene til pynten og dekk hele kaken med denne. Sett gjerne kaldt en 20 minutters tid før du dekker med marsipan og pynter etter ønske.
Mannen min har jobba 5 år på samme arbeids
plass så da er det en god unnskyldning til å ha med kake 🙂 Lagde ei marsipankake med aprikos og krokan 🙂
