Har kost meg i dagesvis med å lage marsipan blomster. Etter de har tørket har jeg hatt på pearl dust.
Skulle hatt kaka på toppen hakket mindre. Men sånn går det på et amatørkjøkken. Ikke mye kan gjøres om igjen. Jeg håper hvertfall bruden blir fornøyd. Og at brudeparet får en fantastisk herlig og minnerik dag!
Ha eggehvitene i en tørr,ren bolle. Visp de langsomt til de danner et mykt skum. Sett hastigheten opp.
Når skummet danner stive topper har du i sukker litt av gangen. Visp godt mellom hver gang.
Ha så i siktet maizena og hvitvinseddik. Vend det forsiktig inn med en slikkepott.
Tegn en sirkel rundt en 26 cm springform på et bakepapir. Vil du bruke sprøytepose til marengsbunnen anbefaler jeg å bruke en stor tip.Her har jeg brukt Wilton 6B tip.
Du trenger selvsagt ikke bruke noe sprøytepose. Du kan fordele ut marengsen i sirkelen. Lag en god Forhøyning på kanten. Ha bunnen i forvarmet ovn på 160 grader. Stek i 1 time. Slå av ovnen og åpne døren. La kaka avkjøles inne i ovnen.
Sett den kalde marengsbunnen på et fat og fyll den med vaniljekrem. Gjerne hjemmelaget. Oppskrift finner du her.
Ha pisket krem over vaniljekremen.
Pynt med friske bær eller annen frukt du er glad i. Less godt på 🙂
Så er det bare å spise og kose seg til man skjems… ..og litt til 🙂
Dette er et enkelt og kjempegodt brød med havregryn.
Du trenger :
1 liter vann 1 SS salt 5 dl Havregryn 18 dl hvetemel 50 gram gjær
Ha lunket vann, salt og havegryn i en bolle. Rør sammen.
Ha 10 dl hvetemel og tørrgjær opp i røren. Rør sammen.
Ta så resten av melet og ta litt av gangen. Slutt å ha i mer mel når deigen så vidt slipper bollen. Rør deigen godt sammen.
La deigen heve i 2 timer under et kjøkkenhåndkle. Eller hvis du har dampovn så bruk gjerne heve funskjonen på den. Ha deigen inni dampovnen på 40 grader i 1,5 time.
Ha så deigen på et hvetemelkledd bord og kna godt. Del deigen i to like store emner. Kna godt og form dem til runde eller ovale brød. Ha de på en bakepapirkledd stekeplate. Skjær noe snitt i brødene med en skarp kniv. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la de heve 1 time.
Smør brødene med litt vann og ha over litt hvetemel. Settes på nederste rille i forvarmet ovn på 275 grader i 10 minutter. Skru så ned varmen til 200 grader og stek i ytterlige 20 minutter. La så brødene kjølne litt før du skjærer i dem.
Så er det bare å skjære seg noen deilige brødskiver og ha på det beste man vet. Finne seg en god kopp te eller kaffe og bare kose seg 🙂
I kveld har jeg kost meg med en kake bestilling til 10 års bryllupsdag. Jeg ble fortalt litt om livet til paret og fikk litt ideer ut i fra det.
Kaken er en toves sjokoladekake fylt med hjemmelaget vaniljekrem, melkesjokoladekrem og bringebær. Den er frosta med sjokoladekrem og trekt og pynta med marsipan.
Jeg styrte lenge med å finne ut hvordan jeg skulle få til en fin grå farge på fondanten/marsipanen. Endelig har jeg funnet en grei måte å gjøre det på med litt hjelp av google så klart 🙂
Jeg har hvit og svart farget fondant/marsipan. Jeg tar mer eller mindre av den ene fargen alt etter hvor lys eller mørk grå fargen skal være.
Jeg knar dem godt sammen slik at de blander seg til en jevn farge. Jeg ender alltid opp med en grå lilla farge. (Det sees ikke veldig godt på bilde). Jeg blander inn en del grønn farge (jeg bruker leaf green fra Wilton). Tar litt og litt av gangen så jeg ikke skal få for mye grønt i.
Eldstegutten min fyller 7 år og skal ha feiring med klassekamerater i morgen. Han ønsket seg en kake som så ut som et Minecraft sverd med diamanter. Han er en ivrig spiller av minecraft. Jeg måtte jo prøve å få det til.
Sverdet han ville ha ser slik ut:
Jeg lagde 3×3 cm kakestykker.Og satt disse sammen for å få minecraft “looket”.
I kveld har jeg kost meg med en babyshower kake til ei av min kjære venninner 🙂
Det er en toves sjokoladekake fylt med hjemmelaget vaniljekrem og daim sjokolademousse. Den er frosta med sjokoladekrem og trekt med marsipan.
Har laga en gravid dame i marsipan. (For første gang!) Ikke helt fornøyd. Men hadde tid til å lage ny. Venninna mi er en av de morsomste menneskene jeg kjenner. Så hun godkjenner nok “apefjeset” og magen litt langt fra overkroppen :-/
Har lagt en rille kant og brukt former til baby tingene.
Dette er min første gravide dame figur. Den er laget av marsipan. Ikke helt fornøyd. Trenger øvelse!!! Skulle gjerne hatt tid til å sitte ned å bare øve øve… Men siden tida ikke strekker helt til denne uka. Så får denne dama være bra nok 😉 Litt apefjes og magen litt for langt ut, men det får våge seg. Den er til ei av de morsomste damene jeg vet 🙂
