Disse har jeg aldri prøvd meg på før. Så det blir spennende å smake 🙂 .. Man kan si det ble en sen kveld i går. Jeg bakte 3 ulike cupcakes etter at jeg kom hjem fra jobb. Så klokka passerte midnatt før jeg begynte på pyntinga. Å før jeg visste ordet av det oppdaga jeg at jeg hadde pynta banan cupcakesen med feil frosting.. hehe.. så nå håper jeg bare at banan cupcakes gjør seg med Vanilje og at Vanilla cupcakes gjør seg med karamell 🙂 Sånn kan det gå etter en lang dag. (Om mulig var det bare begynnelsen på glemsomheten som følger med det å bli 30 ? eller ? ..hehe..)
Det ble hvertfall Banan cupcakes med pecan nøtter og vanilla buttercream. Har farget noen av frostingen med rosa wilton farge. Her har jeg også pynta med søte skilt som jeg ble så inspirert til å bruke når jeg så det på Ellens sweet world. Pynta med sukkerperler.
Hjelp!!! Jeg fyller 30 år i dag 😀 Det må jo markeres. I hvertfall må det bakes! Det blir en muffins fest. Nesten 100 muffins er bakt og pynta. Nå håper jeg barer de smaker godt 🙂
De under her er vanilla Cupcakes. Jeg har pynta med Ha På frosting som har en deilig smak av karamell og kaffe 🙂 De søte skiltene så jeg først på Ellens sweet world. Synes de var fantastisk herlige 🙂 Pynta i tillegg med sukkerperler.
En kollega har bursdag i morgen. Tenkte jeg ville overraske han med ei kake på pulten hans når han kommer på jobb i morgen 🙂 Ikke mange dagene siden han fortalte om ei kake jeg lagde ei gang han var på besøk hos oss. Den hadde after eight krem i seg og det likte han godt. Så da måtte det jo bli sjokolade sukkerbrød med after eight krem da 🙂 Den er dekt med marsipan. Har prøvd å lage en arbeidshjelm med logoen til firmaet på. Mannen opp i er lagd av mmf.
Tenkte det var koselig å ta med litt fredagskos på arbeid. Så i dag har jeg laget cakepops.
Jeg tok utgangspunkt i en White cake. Oppskriften finner du her . Jeg lot den blir kald.
Så knakk jeg den opp i en bolle ..
..og smuldret den til smuler.
Jeg lagde vanilla buttercrem. Brukte halv mengde av oppskriften som du finner her Og hadde den opp i kakesmulene.
Så rørte jeg godt rundt til jeg fikk en deig.
Jeg rullet så ut kuler av deigen i passelig størrelse. Og så satt jeg dem i kjøleskapet over natta.
Jeg smelta 2 biter sjokolade i et eggeglass og fant fram pinner til cake popsene. Jeg bruker grillpinner i tre (100 for 10,- på Rema 1000) og så klipper jeg de i 3 pinner. Jeg dypper pinnene i den smelta sjokoladen og stikker de i kulene. Jeg setter de så i kjøleskapet igjen. En stund før jeg skal dyppe de i sjokolade setter jeg de i frysen. 15 – 20 minutter.
Så smelter jeg sjokolade. Jeg smelter i micro, men da må man være veldig påpasselig. Sjokoladen kan fort bli kornete så bare ha sjokoladen i microen sekunder av gangen og så sjekk den. Jeg hadde litt ekspresso pulver i sjokoladen for å få litt god kaffesmak. Dypp cakepopsene i sjokoladen. Dekk dem godt å la dem renne av.
Så dyppet jeg dem i kokos. Har du litt isopor kan du la de stå oppe i den å tørke. Jeg hadde ikke det så jeg lot de stå med pinnen i været 🙂
Så setter jeg dem i kjøleskapet fram til de skal spises 🙂 Håper de på jobb blir fornøyde !
I går lagde jeg cake pops for første gang. Jeg har jo hørt om dette nye populære kake fenomenet en stund så da fikk jeg lyst til å teste det ut. Det ble litt i full fart ettersom jeg ville ha de med meg samme dag. Men er fornøyd med resultatet. Gleder meg til å lage de igjen og gjøre litt mer ut av dem enn det jeg rakk denne ganga 🙂 Jeg brukte real deal brownies og hadde denne gangen lys kokesjokolade utenpå.
Her er en kjempefin instruksjonsvideo om cake pops fra youtube 🙂
– Visp sammen smør og sukker. Ha i ett egg om gangen. Rør inn vanilje ekstrakten. Bland mel og bakepulver og rør inn i smørblandingen.Tilsett melken og rør godt.
– Ha røren i en 22 cm rund form. Ha i ovnen mellom 40 og 50 minutter på 175 grader.
Min gode svigermor og guttenes fantastiske besta fylte år i går. Hadde med denne kaka på feiringen. Det er 3 white cake bunner og en red velvet cake. Jeg fant en artig kake på nett der de har lagt et hjerte i midten av kaka. Det er første gang jeg prøver meg på dette, men jeg er tålig fornøyd 🙂 Den er dekt med Philadelphia osteglasur og pynta med vanilla buttercream og roser i mmf. Inspirasjon og en kjempefin instruksjon fant jeg her : http://iammommy.typepad.com/i_am_baker/2010/02/heart-cake-tutorial.html
Dette er Mangolia vanilla cupcakes med vanilla buttercream ( den svarte kremen er kaffeglasur). Jeg lagde små biler av mmf til å pynte dem med. De er også i cars muffinsformer 🙂
En skjønn sjarmør fylte 4 år i går og til selskapet hans har jeg laget en Lightning Mqueen bil av Toves sjokoladekake. Den er fylt med kaffeglasur og trekt med mmf. I tillegg har jeg laget Mangolia vanilla cupcakes i cars former. De har fått vanilla buttercream på toppen og er pynta med små biler som jeg har laget i mmf. Håper at bursdagsbarnet blir fornøyd 🙂
– Sett stekeovnen på 200 grader. Skrell scampiene. Skrell og skjær hvitløken i skiver og kutt chilli. Bland olje,sitronsaft,salt,hvitløk og chilli. Legg scampiene opp i og la det marinere minst 2 timer. Ha i ovnen til de er røde. Ca 10 minutter.
