Jeg styrte lenge med å finne ut hvordan jeg skulle få til en fin grå farge på fondanten/marsipanen.
Endelig har jeg funnet en grei måte å gjøre det på med litt hjelp av google så klart 🙂

Jeg har hvit og svart farget fondant/marsipan.
Jeg tar mer eller mindre av den ene fargen alt etter hvor lys eller
mørk grå fargen skal være.

Jeg knar dem godt sammen slik at de blander seg til en jevn farge.
Jeg ender alltid opp med en grå lilla farge. (Det sees ikke veldig godt
på bilde). Jeg blander inn en del grønn farge
(jeg bruker leaf green fra Wilton).
Tar litt og litt av gangen så jeg ikke skal få for mye grønt i.

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Grønnfargen jevner ut det lilla og det blir en fin jevn grå farge 🙂

Marengs er farlig godt det! 🙂 Spesielt til is og deilige bær 🙂

Du trenger :

4 eggehviter
225 gram sukker

– Bland det i en kjøkkenmaskin og kjør på medium hastighet
  i ca 20 minutter. 
  Ikke for fort for da vil marengsen få for mye luft i seg.

– Jeg tar marengsen i en sprøytepose og lager ønsket form på dem.
  Men du kan fint bruke et par te skjeer å lage små marengs med.

– Forvarm ovnen til 150 grader.
  Sett inn marengsen i ovenen og skru ned tempraturen
  til 100 grader.
  La de stå i ovnen minst 1 time. Men de kan fint stå lenger.
  Eventuelt kan du slå av varmen og la de stå i ovnen til den
  er  kald.

– Resultatet blir deilige, sprø marengs 🙂

En deilig krem med smak av stratos som kan brukes til fyll i kake eller på cupcakes.
Husk! Den må lages dagen før den skal brukes.

Du trenger :

– 1 stor plate stratos (150 gram)
– 3 dl fløte

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

– Gi fløten et oppkok og ta den så av platen.

– Ha så opp i stratosen og rør til den er smeltet.

– La sjokoladefløten avkjøles og sett den kaldt natten over.

– Så vispes sjokoladefløten som vanlig fløte til en god krem 🙂
  Klar til å bli fyll i en deilig kake eller til pynt på cupcakes:

  TIPS :
– Bytt gjerne stratosen ut med en av dine favoritt sjokolader og lag en
  deilig krem av den!

Dette er en kjempegod mørk og saftig sjokoladekake uten egg, smør og melk.

Til langpanne trenger du :

750 gram Hvetemel
800 gram sukker
100 gram kakao
4 ts Natron
9,5 dl Vann
3 dl Nøytral Olje
4 ts Eddik
2 ts Vanilje essens

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

– Bland alt det tørre i en bolle.

– Bland vann,eddik, vanilje essens og olje.

– Hell vesken opp i det tørre.

– Rør fort sammen.

– Ha røren over i en langpanne (ca 30×40)

– Stekes i ovnen på 175 grader i ca 40 minutter. 
  Avkjøl og ta på ønsket krem/glasur.

Denne oppskriften på sukkerbrød slår aldri feil etter min mening. Det blir flott og luftig hver gang.
Trikset ligger i å piske eggedosisen lenge. Jeg pleier å kjøre det så lenge at jeg er på den sikre siden! 🙂

Her har du oppskrift til 26 cm form:

6 egg
2 dl Sukker
3 dl Hvetemel
1 ts bakepulver

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

 Her har du oppskrift til langpanne:

10 egg
3,3 dl sukker
5 dl Hvetemel
1,5 ts bakepulver

– Pisk egg og sukker til en tykk eggedosis. Pisk gjerne i 5-10 minutter.

– Sikt i hvetemel og bakepulver.

– Vend det tørre forsiktig inn i eggedosisen.

– Ha røren i formen. Her lager jeg sukkerbrød i langpanne.

– Stek sukkebrødet i ovnen på 160 grader i 45 minutter.
– Når det er ferdig slår du av ovnen og lar kaken stå til den er kald.
– Unngå å åpne ovnsdøren hvis du kan under hele stekeprosessen
  og mens det kjølner. Da får du best resultat 🙂

Disse muffinsene er knallgode i seg selv, men enda bedre med den deilige caramel frostingen 🙂 Det er nok en smaks sammensettning for spesielt intresserte. Men jeg er hvertfall en stor fan 🙂

Til muffinsen trenger du :

100 g usaltet smør
150 g sukker
1/2 vanilje stang
2 egg
230 g mel
30 g maizena
1.5 ts. bakepulver
2 modne bananer
30 Gram Cashew nøtter( kan utelates)
1,5 dl kremfløte

Ha mykt smør og frøene til en halv vaniljestang i en bolle.

Miks det i ca 5 minutter til det blir luftig.

Ha i sukkeret og miks i 3 minutter til.

Tilsett romtempererte egg ett og ett. Miks i 3 minutter mellom
hvert egg. Helt til røren er luftig.

Bland mel, maizena og bakepulver i en bolle.

Mos Bananer.

Hakk opp cashew nøtter.

Ha melblandingen,kremfløte og bananer i smørblandingen.
Miks i ca ett minutt.

Miks inn nøttene.

Finn fram formene du ønsker og bruke.

Ha en is-skje med røre i hver form.

Stekes på 200 grader i 15 minutter.

Til Frostingen trenger du :

6 eggehviter
270 gram sukker
260 gram smør
Frøene fra en halv vaniljestang
1 boks Ha På (eller mindre.. etter smak og behag)
Litt ekspresso pulver

Skill hviten fra egget.

Ha eggehviten, sukker og frøene fra en halv vaniljestang i en
bolle.


Kok opp vann.

Så er det bare å vispe til sukkeret har smeltet.

Ta bollen vekk fra gryta og miks med håndmisker eller
kjøkkenmaskin i 10 minutter.

Visp så romtemperert smør inn litt etter litt.

Rør godt til frostingen er luftig og fri for smørklumper.

Ha så opp i Ha på. Jeg liker å bruker hele boksen.
Men smak den til slik du vil ha den!

Ha til slutt opp i litt ekspresso pulver. Rør godt.

Og så er det bare å pynte og kose seg.
Denne gangen var jeg litt uheldig med resultatet på frostingen.
Jeg har hatt for dårlig tid og ikke vispet den lenge nok.
Dermed var det ikke mulig å pynte så fint med den.
Men godt smakte det hvertfall 🙂

 Å sånn ser de ut når frostingen blir som den skal 😉

Sjokoladepynt er enkelt å lage 🙂

 Lag et kremmerhus av matpapir eller bakepapir som beskrevet i videoen under 🙂

Smelt kokesjokolade og hell opp i kremmerhuset.
Klipp et lite hull på bunnen av kremmerhuset og lag mønster/bokstaver på et bakepapir. La det stivne i kjøleskapet.
Ta det så forsiktig av bakepapiret og pynt 🙂

Ei skikkelig kaloribombe! Men en himmelsk en 🙂 Med Deilig sjokolade ganache! Man orker nok ikke mye av denne kaka, men man skulle alltid ønske man orket mer 😉

BUNN

160 gram smør
220 gram sukker
4 egg
0,8 dl vann
200 gram mørk sjokolade
2 ts vanilje ekstrakt
2 SS Kakao
280 gram mel
30 gram Maizena
3 ts bakepulver
1,4 dl helmelk

Fyll (Sjokolade Ganache)

450 gram mørk sjokolade
375 gram usaltet smør
2 dl kremfløte

Knuste pistasjnøtter

Bunnen

Rør smør og sukker hvitt.

Visp eggene lett sammen i en egen bolle.

Ha i halvparten av eggen i smør/sukker blandingen og pisk på høy hastighet i ca 2 minutter.
Ha så i resten av eggene og pisk i 2 minutter til.

Smelt sjokoladen i microen. Pass godt på så den ikke klumper seg.
Ha sjokoladen i det kokende vann og rør til sjokoladen er helt løst opp.
La den avkjøle litt.

Ha sjokoladen i røren sammen med vanilje ekstrakt.
Pisk det på lav hastighet.

Bland alt det tørre i en bolle.

Sikt det tørre inn i røren vekselvis med melken til røren blir glatt og fin.

Dette blir nok røre til to 22cm former. Kle formen med bakepapir og ha halvparten
av røren opp i. Stek i ca 35 minutter på 160 grader varmluft.

Sjokolade ganache

Smelt sjokolade og smør i et vannbad. Rør dette sammen.

Kok opp fløten til den bobler seg. Hell fløten litt etter litt opp i sjokoladeblandingen
Mens du rører. Når alt er rørt ut og den er klompfri er den klar. La den stå å avkjøle
seg litt slik at den tykner og blir enklere å jobbe med.

Finkutt pistasjnøtter.

Del begge kakebunnene i to og fyll på først med sjokolade ganache og så dryss
over pistasjnøttene.

 Fortsett sånn med alle lagene.

Rundt kaken pynter jeg med resten av sjokoladeganachen.
(Sett den litt i kjøleskapet først så blir den lettere å jobbe med).
Jeg pynta her med roser på toppen av kaken. Jeg bruker en 1M tip.

Jeg ønsket å pynte med roser rundt hele, men med magel på tid og ganache så
smurte jeg resten av ganachen rundt kaken.

Så er det bare å nyte 🙂

Denne kaka er himmelsk god etter min personlige mening. Men så elsker jeg oreo kjeks og pecan nøtter og kombinasjonen er fantastisk 🙂

BUNN

4 eggehviter
1 lliten klype salt
214 gram sukker
1 ts vanilje essens
180 gram Oreo kjeks ( ca 18 stk)
75 gram pecan nøtter

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Pynt

3 Dl Kremfløte
Oreo kjeks ( Jeg bruker 2 pakker til sammen i denne kaka. Så jeg tar oreo kjeksen som er igjen etter bunnen er laget. Det er nok 🙂

Bunn:

 Pisk eggehvitene stive sammen med en klype salt. Pisk i ca 3 minutter.

Tilsett sukkeret litt og litt og fortsett piskingen til du får en tykk og stiv marengs.

Vend inn vanilje essens.

Hakk opp pecan nøtter.

Og hakk opp oreo kjeks.

Vend pecan nøtter og oreo kjeks i marengsblandingen.

Ha deigen i en rund kakeform ( ca.26 cm) dekt med bakepapir.
Stek på 170 grader i 35 minutter.
Avkjøl kaken i formen.

Marengsbunnen kan fint stå natten over. La den stå i romtempratur med et
kjøkkenhåndkle over seg.
Løsne kaken forsiktig fra formen og fjern bakepapiret.
Sett kaken på et passene fat.

PYNT:

Pisk kremfløten til luftig krem og fordel opp på den kalde kaken.

Pynt med grovt hakkede oreo kjeks. Og la kaka stå kaldt til servering.

Så er det bare å kose seg 🙂



Dette er en kake jeg er vokst opp med hjemmefra 🙂 I stedet for daim kan man bytte ut med akkurat det man vil eks. Nonstop, pistasjnøtter osv…

Bunn:
3 eggehviter
2 dl sukker
1 dl hakkede mandler

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

– pisk eggehvitene i ca 3 minutter. Tilsett sukkeret å pisk et par minutter til. Tilsett de hakkede mandlene og vend de forsiktig inn. Hell i en rund form (24 cm)
– Stekes på 150 grader i ca. 1 time
– Avkjøl

Topp:
3 eggeplommer
120 gram sukker
5 dl fløte
2 dobble daim
1 dl kaffe

BUNN

Pisk Eggehvitene i ca 3 minutter.

Tilsett sukkeret og pisk et par minutter til.

Hakk mandler.

Hell de hakkede mandlene i eggehvite blandingen.

Rør forsiktig.

Ha blandingen i en bakepapir dekt rund form (24cm) og stek i ovnen på 150 grader i 1 time.

TOPP

Avkjøl bunnen. Pisk så kremfløten til krem.

Pisk eggeplommene og sukkeret til eggedosis.

Hakk Daimen.

Ha kremen i eggedosisen og bland sammen.

Ha i sterk kaffe.

…og hakket daim. Bland alt godt sammen.

Hell alt opp i en rund form (24cm) og sett den i frysen. Klar til servering etter noen timer.