kakeAnne Kakeblogg

Denne kaken gir ikke den store kulinariske opplevelsen, men den er veldig morsom.
Perfekt til for eksempel et barneselskap.

Vaniljekaken

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Du trenger:

135 gram melk
1,5 ts vaniljeekstrakt
750 gram mykt smør
750 gram sukker
9 egg
750 gram siktet hvetemel
10 ss kokos
6 icing colors (jeg bruker rød, oransje, gul, grønn, blå og lilla)

– Finn fram 6 skåler. Mål opp melken og ha vaniljeekstrakten opp i.
  Fordel melken i de 6 skålene.

– Ha farge opp i melken og rør den godt ut.

– Sett skålene til side.

– Ha mykt smør og sukker i en kjøkkenmaskin og kjør den på høy hastighet
  i ca 8 minutter til det blir en tykk og hvit blanding.

– Ha eggene i en bolle og visp de sammen.

– Sett i gang kjøkkenmaskinen og hell eggene opp i gradvis. Visp
  godt mellom hver gang.

– Ha opp i siktet mel og visp deigen sammen på lav hastighet.

– Ha opp i kokosen og visp til den er fordelt i deigen.

– Fordel deigen i 6 boller. Et tips er og veie deigen og så dele det på 6.
  Slik at det blir tålig nøyaktig. Ha melken opp i deigen og bruk en slikkepott
  til å røre den inn i deigen.

– Dekk en 20 cm rund form med bakepapir. Smør kantene med smør og ha
  litt mel rundt.

– Ha deigen opp i formen og jevn den tålig ut.
  Har du flere former så kan du steke flere av gangen. Jeg har bare en form
  så det tar litt tid 😉 Stek kakene på 170 grader i ca 20 minutter. Bruk en
  kake nål til å sjekke at kaken er stekt. Avkjøl.

Ostekrem

Du trenger:

750 gram naturell ost
350 gram melis
1 ts vaniljeekstrakt
sitronsaft

– Ha osten, melisen og vaniljeekstrakten i en kjøkkenmaskin.
  Visp den godt sammen. Smak til med sitronsaft.

– Kutt av toppen av kakene. Pass på at den blir jevn.

– Finn noe rundt som er hakket mindre en kaken. Skjær rundt slik at du
  får bort den stekte kanten.

– Legg den første kakebunnen på et fat. Smør først ut litt krem på kaken.
  Før du smører på et tykt lag med krem. Legg på neste bunn og fortsett
  slik til alle er stablet.

– Når kaken er ferdig stablet smører du resten av kremen over og rundt
  kaken.

Så har du en stilig regnbuekake.
Jeg har pynta med farget kokos.

God helg 🙂

Iskaken

Bunn

Du trenger :

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

200 gram chocolate chip cookies (safari eller liknende)
90 gram mykt smør

– Knus kjeksen til fine smuler. Gjerne i en food prosessor.

– Bland smøret godt sammen med den knuste kjeksen.

– Finn fram en 26 cm rund kakeform. Dekk bunnen med plastfolie.
  Pass på at du har nok slik at du får strammet den godt under kake ringen.

– Trykk ut kjeksblandingen til en jevn bunn i formen.

Fyll

2 liter vanilje iskrem ( La den stå på benken en stund slik at den er tålig myk)
10 Oreo kjeks (eller en annen kjeks du er glad i)
100 gram nougat (fryst!)
3 dl fløte

– Kutt opp den frosne nougaten i små biter (ertestørrelse)

– Kutt opp Oreo kjeksen i passelig store biter.

– Visp kremen i en kjøkkenmaskin slik at den danner myke topper
  (ikke stivpisket)

– Ha opp i litt og litt av vaniljeisen i kremen og visp godt mellom hver gang.

– Ha opp i Oreo kjeksen og nougaten og bland godt.

– Ha fyllet over i formen med kjeksbunnen, dekk den til med aluminiumsfolie
  og sett den i frysen.

Sausen

400 gram frosne bringebær
50 gram melis
litt sitronsaft

– Ha de frosne bringebærene, melisen og litt sitronsaft opp i en gryte.
  La det begynne og koke og sett det på svak varme slik at det småkoker
  i 3-4 minutter. Smak til om du ønsker sausen søtere eller surere og ha i
  mer av melis eller sitron i så fall.

– Ha sausen over i en food prosessor eller liknende. Og kjør sausen til den
  blir en pure.

– Sil sausen slik at du blir kvitt frøene.

– Varm sausen opp rett før servering.

– Når du skal servere iskaken. Ta et håndkle og dynk i glovarmt vann.
  Legg dette rundt formen. Da slipper iskaken lettere fra formen.
  Ta en kniv forsiktig langt kanten.

– Ta fram folie fra undersiden av formen og dra dette av mens du løfter
  kaken over på et kakefat.

Da har du en nydelig og enkel iskake klar til servering 🙂
Serveres med varm bringebærsaus 🙂

Focaccia er et deilig brød som passer godt til supper, pastasalat og lignende.

Du trenger:

5 dl lunka vann
50 gram gjær
2 SS smelta margarin
1 1/2 ts salt
1 beger kesam
14 dl mel
Rosmarin og grovt salt

– Ha gjær, salt, smør, kesam, vann og mel i en kjøkkenmaskin.
  Rør sammen. La deigen heve i ca. 30 minutter.

– Ha deigen over i en bakepapirkledd langpanne.
  Fordel den utover med en slikkepott.

– Pensle med olje og stør over rosmarin og grovt salt.
  La Focacciaen heve i ca. 15  minutter.

– Stekes midt i ovnen på 225 grader i ca. 25 minutter.

Deilig, luftig focaccia brød 🙂

Paibunn :

175 gram hvetemel
100 gram kaldt smør i terninger
15 gram melis
1 eggeplomme
1 ss kaldt vann

. Ha mel, smør, melis, eggeplommen og vann i en Food prosessor.
  Miks det sammen til det begynner å binde seg.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

– Ha deigen over på en melete overflate og jobb godt med deigen til den
  er glatt og fin.

– Smør en paiform med smør og ha i litt hvetemel.

– Kjevle deigen så tynn som mulig.

– Ha deigen over i paiformen.
  Ikke vær redd om den sprekker litt. Det er bare å lappe litt, det vil ikke
  synes likevel 😉 Sett pai bunnen i kjøleskapet i 30 minutter.

– Stek pai bunnen på 200 grader i 12 minutter. Skru ned ovnen til 180 grader.

Fyll:

2 dl fløte
6 egg
2,5 dl sukker
3 sitroner

– Bruk et rivjern til å rivet av skallet på sitronene.
  Pass på at du bare får med det gule.

– Press ut saften av de tre sitronene. Husk å sil saften slik at du ikke får
  med steiner.

– Bland egg, sukker og fløte i en kjøkkenmaskin.

– Tilsett sitronsaften.

– Og sitronskallet.

– Miks det godt sammen.

– Hell fyllet over pai bunnen og ha den tilbake i ovnen på 180 grader i
  ca. 30 minutter. Avkjøl paien.

Marengs:

6 eggehviter
0,5 dl sukker
3 dl melis

– Ha eggehviter i en kjøkkenmaskin og visp til det blir en tykk marengs.
– Ha opp i sukker og visp litt til.
– Ha til slutt opp i siktet melis. Visp til du får en blank, glatt marengs.

– Ha marengsen i en sprøytepose.
¨

– Sprøyt små topper på sitronpaien. Du kan selvfølgelig bare bre over
  marengsen med en slikkepott.

– Brenn så marengsen med en liten gassbrenner.

Så er paien klar til servering 🙂

I helgen har jeg fått lage dåpskake.

Det er et sukkerbrød fylt med hjemmelaget vaniljekrem og
bringebærmousse.

Inn i kaken har jeg også hele bringebær og raspet mørk sjokolade.

Kaken er trukket med marsipan.

Pynten er laget av marsipan farget med wilton white-white icing color og
Delphinium blue icing color.

Min søster er med i en klubb som de kalle for ALF-Klubben.
Det er en ungdomsklubb for alle uansett funksjonsnivå. Et kjempebra tilbud!
I går fikk jeg lage ei kake til dem.

Det er ei toves sjokoladekake.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Den er fylt med sjokolademousse med daim.
Frosta med sjokoladekrem.

Jeg har pynta den med smørkrem i ulike farger.
Jeg har brukt wilton tip 1m.

Har du lyst til å bake litt før julekvelden er det enda ikke for seint.
Disse tar under en time å lage 🙂 Jeg har laget de nå må morgenkvisten og det dufter deilig i huset 🙂

Du trenger :

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

4 eggehviter
3 dl melis
1 ts Vaniljesukker
8 dl kokos

– Pisk eggehviten  til de er stive. Gjerne 4 -5 minutter.

– Sikt på melis og vaniljesukker. Pisk videre i 5 minutter.

– Ha opp i kokos og pisk godt sammen.

– Sett kokosmakronene med to teskjeer på en bakepapirkledd  bake plate.

– Stek i ovnen på 180 grader i 10-15 minutter. Avkjøles.

Ønsker dere alle en velsignet og fredfull julefeiring.

God Jul 🙂

Disse er enkle å lage. Kjempefine å lage sammen med barna 🙂
Ingen eksklusiv konfekt, men de smaker fantastisk 🙂

Du trenger :
ca. 30 stk

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

100 gram smør
2 dl sukker
1 ss Vaniljesukker
3 ss kakao
3 dl havregryn
3 ss kaffe
Kokos

– Ha romtemperert smør, sukker og vaniljesukker i en kjøkkenmaskin.
  Røre det til det blir luftig og hvitt.

– Sikt i kakaoen. Tilsett havregryn og kaffe.

– Rør godt til alt er blandet.

– Form deigen til små runde boller og rull dem i kokos.

– Oppbevares i tett boks i kjøleskapet.

Ønsker dere en velsignet god 3. søndag i advent 🙂

Har du lyst til å gi en liten julehilsen til naboen, men er litt i tvil
om hva du skal gi ? Hva med havreflarn ?

Enkelt å lage og ser så flott ut pakket inn i cellofan med ei fin sløyfe. 

Oppskriften på havreflarn finner du her.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Ønsker dere alle en deilig helg 🙂

Toves sjokoladekake fylt med hjemmelaget vaniljekrem.

Pyntet med hvit sjokoladesmørkrem.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Hvit marsipan på midten. Pyntet med marsipanblomster og sommerfugler.