kakeAnne Kakeblogg

Det er høst og tid for epler fra eget epletre 🙂
Eplemuffins er supre å fryse. Varm de litt opp i ovnen på 100 grader og de er som ferske.

Du trenger :

170 gram sukker
125 gram smør
2 egg
270 gram mel
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
1,5 dl melk
2 epler
kanel
perlesukker

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

– Pisk romtemperert smør og sukker i 2-3 minutter.

– Ha opp i ett og ett egg. Pisk godt mellom hvert egg.

– Sikt sammen mel, vaniljesukker og bakepulver.

– Ha vekselsvis melblanding og melk i smørkremen.

– Pisk godt i mellom.

– Kutt opp eplene i passelige biter.

– Finn fram muffinsformer og fyll opp 2/3 del av formen.
  Dytt opp i eplebiter i hver muffins.

– Bland kanel og perlesukker i en skål.

– Ha litt kanel/sukker blandingen på toppen av hver muffins.

– Stekes i ovnen på 225 grader i ca. 15 minutter.

Rykene ferske eplemuffins med en kopp kaffe 🙂
Det er hverdagslykke <3

Du finner også oppskriften her uten alle bildene 😉

I morgen braker det løs med bursdagsfeiring av minsten her i huset.
Han ønsket seg en Pokemon kake som skulle inkludere vann type,
ild type, gress type og en Pokeball.  Så mor prøver gladelig å innfri 😉

Jeg må innrømme at kaker til barn er det gøyeste jeg vet å lage 🙂

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Kaka er ei Toves sjokoladekake fylt med kvikklunsjmousse.
Frosta med sjokoladekrem og trukket med marsipan.

Tenkte jeg ville lage en “hvordan lage” på denne kaken.
Det kommer etter hvert 🙂

Så da håper jeg bursdagsgutten min blir fornøyd med kaka si.
Han spiser vel bare marsipanen, men da blir det nok noen rester til mammas
kollegaer på tirsdag ;-D

Jeg satt igjen i god stil med en ekstra sjokoladekakebunn forrige fredag
da jeg lagde kake til mammas 70 års bursdagsfeiring.
Det var seint på kveld da lagde denne kaken så den skulle være helt
enkel. Tenkte da det var koselig med litt gode ord som beskriver min mamma <3

Det er ei toves sjokoladekake fylt med mokkamousse, hjemmelaget
vaniljekrem og banan. Utenpå er det sjokoladekrem.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Jeg pynta med Royal icing som jeg hadde litt kakao i. Og sukkerperler.

Kjempegøy at så mange har vært innom bloggen min denne uka 🙂
Moro hvis dere vil følge siden min på fjesboka også. Bare å søke opp
Kakeanne 🙂

Ønsker alle en god helg 🙂

Ei heilt enkel bløtkake eller blaudis som vi sier her på Sørlandet.
Også til 70års dag.

Sukkerbrød fylt med hjemmelaget vaniljekrem, jordbær, banan og krem.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Jeg har brukt sprøytepose når jeg pyntet med krem.
Jeg brukte denne oppskriften på Cool Whip cream.
Kan virkelig anbefale den for å få en stabil krem å pynte med.

Et lite jordbær hjertet 🙂

Enda en kake til mammas 70 års dag.
En rosekake. Rosa så klart 😉

Det er toves sjokoladekake fylt med mokkamousse.
Frosta med sjokoladekrem.

Pynten er rosa smørkrem. Jeg brukte tip 1M (wilton) til rosene.

Til bursdagen min fikk jeg denne lysekrona og jeg synes den passet
perfekt til mammas rosa bursdagskake 🙂

I dag skal vi feire mammas 70 års dag 🙂
Jeg har selvfølgelig bakt litt 😉

Det er sukkerbrød fylt med hjemmelaget vaniljekrem, jordbær,
hasselnøtt sjokolade og banan.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Rundt kanten har jeg pynta med hvit smørkrem.

… Da farer det avgårde for å feire verdens beste mamma 🙂

Makron :

180 gram Mandel Mel (ikke bruk fettredusert mandel mel)
340 gram Melis
180 gram Eggehvite
4 SS sukker
Farge

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

– Visp eggehviter og sukker (lenge!) til det er stivt.

– Sikt mandel melet og melisen over de stive eggehvitene og elt det forsiktig inn med en slikkepott.

– Om du ønsker det ha opp i litt farge (Jeg bruker wilton sine icing colors)

– Ha makrondeigen opp i en sprøytepose. Fordel den utover et bakepapirkledd steke brett i 5 kroners størrelse.

– La de tørke på benken i ca en time.

– Stekes på 125 grader i ca. 30 – 40 minutter. 
  Makronene skal tas lett av platen når de er ferdige. Henger de setter du brettet inn å lar de steke noen minutter ekstra. Pass på at de ikke blir brune.
 

Karamellfyll:

350 gram sukker
250 gram fløte
350 gram smør
10 gram salt

– Ha sukkeret i en gryte og smelt det til det blir karamellisert.

– Ta gryten av varmen og ha opp i fløten. Det bobler og spruter.
  Sett gryten tilbake på svak varme. Rør til det er en jevn masse.

– La massen kjølne til det er ca. 45 grader.

– Ha opp i smøret. Rør til alt smøret er smeltet.

– Ha opp i saltet og rør.

– Sett karamellen i kjøleskapet og la den tykne og bli kald.

– Fyll makronen med ca. 1 ts karamell (eller mer 😉 )

Arsenal kake til bursdag 🙂

Arsenal logo

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Toves sjokoladekake med hjemmelaget sjokolademousse.
Frosta med sjokoladekrem og trukket med marsipan.

Kjempegod og enkel pasta middag.

Du trenger:

400 gram penne pasta
4 kyllingfileter

Tomatpesto

140 gram soltørket tomater ( tørre eller i olje)
4 dl oliven olje
1 hvitløksfedd
2 dl pinjekjerner
1/2 basilikumsplante

– Bland alt til tomatpestoen.

– Kjør det i en hurtigmikser eller bruk stavmikser.
  La den stå på kjøkkenbenken og “gå seg litt til”.

– Kok opp pastaen som angitt på pakken.

– Stek kyllingen i smør på sterk varme slik at den får en sprø steke skorpe.
  Ha på salt og pepper. Stek til kyllingen er gjennomstekt.

– Bland tomatpestoen sammen med pastaen.

Så er det bare å servere et deilig pastamåltid 🙂

Bon appetit 😉

En deilig liten vri på smultring. Disse stekes i ovnen og ikke i frityr.
Du trenger ett doughnut steke brett for å lage disse.
Jeg kjøpte mitt brett billig på ebay.

Oppskrift på Cake Doughnuts :
ca. 26 stk

9,4 dl mel
3,6 dl sukker
4 ts bakepulver
1/2 ts muskat
1 ts salt
3,6 dl buttermilk erstatning ( 3,6 dl melk og 3 ss sitronsaft)
2 egg
2 ss smelta smør eller flytende melange

– Mål opp melken og ha i sitronsaften.
  La den stå i 5 minutter til den ser ut som sur melk.
  Dette blir buttermilk erstatning.

– Sikt sammen mel, bakepulver, muskat og salt i en kjøkkenmaskin bolle.
  Ha opp i sukkeret.
– Pisk eggene lett og ha de opp i melblandingen sammen med buttermilk
  erstatningen og smøret.
– Rør dette på lav hastighet i kjøkkenmaskinen slik at det blandes lett.

– Fyll doughnut ringen til den er 2/3 full.

– Stekes på 220 grader i 9 minutter.
  La doughnutsene hvile i brettet i 5 minutter før du tar dem ut av formen.

Jordbær glaze

4 ss jordbærsyltetøy uten klumper
2 dl melis
vann

– Sikt melisen og ha det i en bolle sammen med syltetøyet.
  Rør godt og spe med vannet til du får en passelig konsistens.
  Ikke for tynn og ikke for tykk. Vil du ha en mer kraftig farge så
  bland i litt rosa icing color.

– Dypp den lyse siden av doughnuten i jordbær glazen.

– Legg den på ei rist (lurt å legge papir under så slipper du mye søl)
  Så får den rent av seg.

– Pynt med strø om du vil 🙂

Kanelsukker

4 ss sukker
2 ss kanel
4 ss smelta smør

– Bland sukker og kanel godt sammen i en bolle.

– Dypp den lyse delen av doughnuten i smøret.

– Bruk en skje og hell kanelsukkeret over den smørdekte siden av
  doughnuten.

nam =)