– Ha finkuttet sjokolade og smør opp i en bolle som tåler varme. Sett den over en gryte med som har litt vann i bunnen. Dette skal småkoke. Pass på at bollen med sjokoladen ikke treffer vannet.
– Rør i sjokoladesmør blandingen jevnlig til det er smeltet og blitt en glatt blanding.
– Rør inn fløten, vaniljeekstrakten og saltet.
– Ta gryten av varmen og ta av bollen. La den står og kjølne på benken. Rør av og til i sjokoladefyllet de neste 45 minuttene.
Denne desserten lagde mamma mye når jeg var liten. Jeg tryglet og ba stadig vekk om å få russedessert. Det var noe av det beste jeg visste. Jeg kan nok ikke lenger kalle det min favoritt dessert, men godt er det med hjemmelaget vaniljesaus. Og det bringer fram mange gode minner 🙂
6 egg 400 gram sukker 2,2 dl kremfløte eller h-melk 150 gram smør 450 gram hvetemel 3 ts bakepulver Epler ( Jeg bruker 10 mellomstore epler – fyll med så mye eller så lite epler du ønsker 🙂 ) kanel
– Visp egg og sukker til eggedosis. – Smelt smøret og ha så opp i fløten/melken. – Hell en jevn tynn stråle av smør/fløte blandingen opp i eggedosisen mens du visper. – Ha hvetemel og bakepulver opp i og visp godt sammen.
– Ha røren over i en bakepapirkledd langpanne. – Strø over et jevnt lag med kanel.
– Skrell eplene og skjær de opp i passelige biter. – Dekk langpannen med eplebitene. Dytt eplebitene godt ned i røren.
– Stek eplekaken midt i ovnen i 35 minutter.
– Server gjerne med krem eller vaniljeis.
Deilig på en høstkveld som denne som det pøsregner ute og det er godt og varmt inne 🙂
– Sett på ovnen på varmluft 180 grader. Har du ikke varmluft så setter du ovnen på 160 grader.
– Ha alt det tørre i en bolle. Bland det godt sammen.
– Ha opp i vannet og rør sammen.
– Ta fram 3 bakepapirkledde steke brett. ( evt 3 1/2 brett ) Ha på litt av knekkebrød blandingen på et brett og bruk hendene til å trykke det ut. Trykk det så tynt som mulig. Blir det for tykt vil ikke knekkebrødene bli sprø. (Fukt hendene med vann mens du holder på. Da er det lettere å få trykket det ut uten for mye kliss )
–Strø over grovt salt. (Kan sløyfes)
– Bruker du varmluft kan du sette inn 3 brett samtidig. Har du ikke det steker du ett brett av gangen.
– Ha knekkebrødene inn i ovnen i 10 minutter. Etter 10 minutter tar du de ut og kutter de opp i passelig knekkebrød størrelse. – Ha knekkebrødene inn i ovnen igjen i ca. 30-35 minutter.
– La knekkebrødene bli kalde. Knekk de fra hverandre og oppbevar dem i en tett boks. (Jeg bruker blant annet julekake boks)
Da jeg skulle lage denne bursdagskaken til søndagsskolen var det alle de kjente bibelhistoriene som jeg hørte på søndagsskolen da jeg var liten som jeg tenkte på.
