kakeAnne Kakeblogg

Ei skikkelig kaloribombe! Men en himmelsk en 🙂 Med Deilig sjokolade ganache! Man orker nok ikke mye av denne kaka, men man skulle alltid ønske man orket mer 😉

BUNN

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

160 gram smør
220 gram sukker
4 egg
0,8 dl vann
200 gram mørk sjokolade
2 ts vanilje ekstrakt
2 SS Kakao
280 gram mel
30 gram Maizena
3 ts bakepulver
1,4 dl helmelk

Fyll (Sjokolade Ganache)

450 gram mørk sjokolade
375 gram usaltet smør
2 dl kremfløte

Knuste pistasjnøtter

Bunnen

Rør smør og sukker hvitt.

Visp eggene lett sammen i en egen bolle.

Ha i halvparten av eggen i smør/sukker blandingen og pisk på høy hastighet i ca 2 minutter.
Ha så i resten av eggene og pisk i 2 minutter til.

Smelt sjokoladen i microen. Pass godt på så den ikke klumper seg.
Ha sjokoladen i det kokende vann og rør til sjokoladen er helt løst opp.
La den avkjøle litt.

Ha sjokoladen i røren sammen med vanilje ekstrakt.
Pisk det på lav hastighet.

Bland alt det tørre i en bolle.

Sikt det tørre inn i røren vekselvis med melken til røren blir glatt og fin.

Dette blir nok røre til to 22cm former. Kle formen med bakepapir og ha halvparten
av røren opp i. Stek i ca 35 minutter på 160 grader varmluft.

Sjokolade ganache

Smelt sjokolade og smør i et vannbad. Rør dette sammen.

Kok opp fløten til den bobler seg. Hell fløten litt etter litt opp i sjokoladeblandingen
Mens du rører. Når alt er rørt ut og den er klompfri er den klar. La den stå å avkjøle
seg litt slik at den tykner og blir enklere å jobbe med.

Finkutt pistasjnøtter.

Del begge kakebunnene i to og fyll på først med sjokolade ganache og så dryss
over pistasjnøttene.

 Fortsett sånn med alle lagene.

Rundt kaken pynter jeg med resten av sjokoladeganachen.
(Sett den litt i kjøleskapet først så blir den lettere å jobbe med).
Jeg pynta her med roser på toppen av kaken. Jeg bruker en 1M tip.

Jeg ønsket å pynte med roser rundt hele, men med magel på tid og ganache så
smurte jeg resten av ganachen rundt kaken.

Så er det bare å nyte 🙂

Denne fine lørdagen har jeg kost meg med å lage ei kake til en gutt som skal konfirmeres i morgen. Ønske var et kake gevær. Jeg håper konfirmanten er fornøyd med resultatet 🙂
I tillegg lagde jeg en fugle blink. Det er ei Toves sjokoladekake fylt med eggekrem. Frosta med sjokoladekrem og trekt og pynta med marsipan.
Jeg skulle nok ønske jeg kunne lagd et større gevær, men kjøleskapets størrelse avgjorde det. Så nå gleder jeg meg til jeg får nytt kjøkken og et stort nytt hjørnekjøleskap så jeg kan få god plass til kaker 😉

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Fikk bestilling på en marsipankake til konfirmasjon. Den er pynta med blå marsipan roser og rosetter av smørkrem.
Det er sukkerbrød fylt med hjemmelaget vaniljekrem og jordbærsylt. Trekt med marsipan.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Ingredienser:

3,5 dl melk
1,5 dl fløte
90 gram sukker
1 vaniljestang
2 egg
2 eggeplommer
35 gram Maizena
50 gram smør

Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Kok opp melk,fløte,sukker,frøene fra vaniljestangen og vaniljestangen.
Ta av varmen.

Bland egg og eggeplommer.

Ha opp i maizena og rør godt.

Rør inn litt av melkeblandingen i egget. Forsiktig. Litt av gangen.

Hell så eggene over i gryta med melkeblandingen. La det koke til det
begynner å tykne.

Rør inn smøret til slutt.

Deilig hjemmelaget vaniljekrem. La den bli kald og fyll den i kake,
til dessert eller bakverk.


Minsten feira 4-år i dag. Da han skulle velge seg ut kake til festen var det Brannmann Sams brannbil og brannstasjon som var valget.
Kaka er en barnebursdagskake fylt med sjokolademousse med daim. Frosta med sjokoladekrem og trekt/pynta med marsipan.
Han fikk brannmann sam figurer til bursdagen som jeg satt rundt kaka 🙂

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Et lite tre laget av marsipan og pynta med smørkrem.

En regel på jobb som jeg liker spesielt godt og ikke har noe i mot i å følge er at man tar med seg kake på bursdagen sin. Lykke på jord for en kakebake elsker 🙂
Ante ikke å jeg skulle lage. Jeg gikk fra sjø tema til blomster, men ente opp med en note kake. Jeg er jo en musiker i hjertet 🙂 Selvsagt måtte logoen til firmaet jeg er innleid til være med!

Det er (som omtrent alltid 😉 en toves sjokoladekake (ja, min favoritt ;). Fylt med ostekrem og daim sjokolademousse. Frosta med sjokoladekrem.

Trekt og pynta med marsipan.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Resultatet :

Dette er golfball cupcakes til en kollega. Det er red velvet cupcake med ostekrem. Ostekremen er farget grønn med wilton icing color.

Denne kaka er himmelsk god etter min personlige mening. Men så elsker jeg oreo kjeks og pecan nøtter og kombinasjonen er fantastisk 🙂

BUNN

4 eggehviter
1 lliten klype salt
214 gram sukker
1 ts vanilje essens
180 gram Oreo kjeks ( ca 18 stk)
75 gram pecan nøtter

Pynt

3 Dl Kremfløte
Oreo kjeks ( Jeg bruker 2 pakker til sammen i denne kaka. Så jeg tar oreo kjeksen som er igjen etter bunnen er laget. Det er nok 🙂

Bunn:

 Pisk eggehvitene stive sammen med en klype salt. Pisk i ca 3 minutter.

Tilsett sukkeret litt og litt og fortsett piskingen til du får en tykk og stiv marengs.

Vend inn vanilje essens.

Hakk opp pecan nøtter.

Og hakk opp oreo kjeks.

Vend pecan nøtter og oreo kjeks i marengsblandingen.

Ha deigen i en rund kakeform ( ca.26 cm) dekt med bakepapir.
Stek på 170 grader i 35 minutter.
Avkjøl kaken i formen.

Marengsbunnen kan fint stå natten over. La den stå i romtempratur med et
kjøkkenhåndkle over seg.
Løsne kaken forsiktig fra formen og fjern bakepapiret.
Sett kaken på et passene fat.

PYNT:

Pisk kremfløten til luftig krem og fordel opp på den kalde kaken.

Pynt med grovt hakkede oreo kjeks. Og la kaka stå kaldt til servering.

Så er det bare å kose seg 🙂



Fikk bestilling på ei kake til en gutt som fylte 5 år. Han ønsket seg ei kake med Brannmann Elvis. Jeg gjorde et forsøk. Jeg knota lenge for å få munnen og etter en halv time måtte jeg si meg som tålig fornøyd. Det liknet nok ikke helt på Elvis, men håper at bursdagsbarnet ble fornøyd. Kake er Toves sjokoladekake fylt med sjokolademousse. Frosta med sjokoladekrem og dekt med marsipan.

Med deilig sjokoladekrem. Oppskriften finner du her.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Hvit marsipan.

Grå marsipan med brostein struktur. Glipene ble dekket med flammer.

Resultatet

Brannmann Elvis

Marsipan flammer 🙂

Fikk bestilling på en Tåsekake 😀 Artig og spesiell utfordring og ikke så lett som man skulle tro. Men jeg håper bursdagsbarnet var fornøyd med resultatet 🙂 Det er en Toves sjokolade kake fylt med oreo kjeks krem. Frosta med sjokoladeglasur og trekt med marsipan. Brukte Wiltons Ivory kakefarge for å få hudfarge. Neglene tilsatte jeg litt hvitt for å få de lyse.

Deilig oreo kjeks krem. Oppskriften finner du her.

Her har jeg skjært ut en fot etter beste evne og fylt den med oreo kjeks krem.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Frosta med sjokoladeglasur.

La på marsipan.

Og så resultatet :