– Tas i en kjele og kokes opp til det blir 118 grader (sukkelake).
35 gram sukker 60 gram eggehvite
– Piskes til tykk marengs. Hell sukkerlaken i en tynn stråle i marengsen mens den fortsetter å piskes enda noen minutter. Hvis man ønsker ha farge opp i er nå et godt tidspunkt til å blande inn dette.
60 gram eggehvite 150 gram mandelmel ( Se mandelmel tips her ) 150 gram melis
– Bland sammen eggehvite, mandel mel og melis til en tykk blanding. Så blandes dette sammen med marengsen.
– Ta en stekeplate med bakepapir og tegn opp passelige ringer slik at du har noe å gå etter når du skal sprøyte ut makronene. (eks en 5 krone) – Ta en sprøytepose med rund tip og sprøyt ut passelige med røre på hver opptegnet ring. La de stå på benken å tørke i ca. 1 time
– stekes så på 160 grader i 10-12 minutter. Husk å ha en ekstra stekeplate under så ikke de sprekker. La de avkjøle en halv times tid.
– Fyll makronene så med det du måtte ønske. I disse makronene fylte jeg sitron krem og kremfyll med vaniljesmak. (Fyllet til oreo kjeks) (oppskriftene på det finner du ved å trykke på ønsket krem)
resultatet blir en lekker lite småkake som passer til enhver annledning. Som for eksmpel på en helt vanelig mandag på jobben 🙂
Mandel mel får man kjøpt ferdig. Men jeg synes det er like enkelt å bare kverne det selv. Jeg lager det ved å helle mandler i kjøkkenmaskinens blender og knuse det til fint “mel”. Jeg har også hørt dem som bruker en kaffekverner. Og der finnes også egne mandel kvernere. Jeg lar skallet være på. Men hvis man ønsker for eksempel “renere” og flottere makroner kan man skålle mandlene før man kverner dem.
– Bland alt i en bolle som settes over kokende vann. Rør godt. Når du har fått blandet det godt sammen så fortsetter du å røre i ca 7 minutter. Da skal det bli en tålig tykk masse. Sett den til avkjøling. Sitronkremen vil tykne enda mer når den blir kald.
I dag har vi hatt barneselskap for den eldste sønnen vår. Han ville ha ei mysteriet maskin kake. Bilen til gjengen i Scooby doo. Mor måtte jo forsøke seg på det 🙂 Det er muffins kake i regnbuens farger fylt med sjokolademousse. Trekt og pynta med marsipan. Bildene av scooby doo er spiselige (Kjøpt på ebay :). Selv ble jeg ikke fullt så fornøyd med resultatet. Kaka synes jeg heller ikke smakte så veldig godt. Den ble rett og slett for tørr! Men sønnen min var storfornøyd med bilen og ungene klagde ikke på kaka så da er vel alt såre vell 🙂 Har lært litt av de tabbene jeg gjorde denne ganga. Så da skal det nok gå bedre om jeg noen gang skulle lage ei liknende kake igjen 🙂
En av mine kjære venninner venter baby om ikke så lenge. I den annledning samlet vi oss en gjeng venninner og laga et babydusj kalas for henne og magen 🙂 Vår versjon av en såkalt babyshower er gode venninner som treffes og kjaser over kaffe og kake! En ypperlig mulighet for en glad kakebakesjel som meg selv 🙂
Jeg lagde en jentebaby. Hodet er Toves sjokoladekake med sjokolademousse og sjokoladeglasur. Magen er gulrot kake med philadelphia glasur. Kakene er trekt med marsipan.
Nå er det klar for sommerfest i barnehagen til guttene mine. Cake pops eller kake på pinne som mine gutter kaller det er det beste de får når det gjelder kaker. Så da satser jeg på at det slår ann hos de andre barna i barnehagen også 🙂 Det er Toves sjokoladekake med sjokoladeglasur og sjokoladetrekk. Jeg har pynta med hvit sjokolade.
Jeg kutta ut cake popsen med forskjellige former som jeg har. Blandt annet en isform fra IKEA. (Neste gang jeg er der skal jeg kjøpe meg flere ulike da de er topp til å lage cake pops i 🙂
Satser på at det er nok 😉 Godt over 100 cake pops 😀
– pisk eggehvitene i ca 3 minutter. Tilsett sukkeret å pisk et par minutter til. Tilsett de hakkede mandlene og vend de forsiktig inn. Hell i en rund form (24 cm) – Stekes på 150 grader i ca. 1 time – Avkjøl
– Stek sommerkotelettene på grillen. – Skjær Reddiken i tynne skiver. (Et tips er å bruke ostehøvelen). Og Avocadoen i båter. – Vask salaten og legg salat blader på en tallerken. Legg så resten av grønnsakene opp på salaten. – Legg potetsalat på tallerkenen. – Legg sommerkoteletten opp på grønnsakene. – Dryss over pinjekjerner, salt, pepper og ta et dryss med olivenolje over tallerkenen.
