12-øres er en stor favoritt hos meg. Rykene fersk er jo aller best! Og helst med melis og kokos! 12-øres er det navnet vi sørlendinger har på skolebolle.
Denne oppskriften fikk jeg av ei bra dame da jeg jobbet i team i Volda. Etter jeg smakte disse bollene har det aldri vært noen tvil. Her i huset er det kun Torunns boller som gjelder!
Dette er en enkel loff som er knallgod når den er fersk. Den er ikke like god dagen derpå, men denne oppskriften er kun til en loff og den blir som sagt utrolig god. Jeg lager denne hvis vi skal ha loff til middag som f.eks lasange eller suppe 🙂
– 25 gram gjær (tørr eller fersk) – 2 dl lunkent vann – 1 egg – 1/2 ts salt – 1 ss olje – 6 dl hvetemel – 1 ss sukker
– Har du fersk gjær røres den ut i lunket vann ( har du tørrgjær har du den opp i sammen med melet). – Ha vann, olje, egg, sukker og salt i en bolle. – Rør inn melet til en passe fast deig. – Dekk bollen og la deigen heve i 30 minutter. Har du dampovn er heve funksjonen på den genial 😀 – Del deigen i 3 deler, lag 3 pølser av dem og flett de sammen. Legg loffen på stekebrett og la den heve i 20 minutter. – Pensle så med egg og dryss gjerne på valmuefrø. – stekes på 220 grader i 15-20 minutter.
– Kjevle ut deigen. Smør ut mykt smør og hell på sukker og kanel. Rull sammen til en pølse og del den i 2. Legg de 2 pølsene på en bakepapirkledd plate. Klipp hakk med jevne mellomrom langs pølsen. Legg deigen ned til annehver side. Hev!
– Smør med egg og strø over perlesukker. Stek på 200 grader i 15-20 minutter.
