Til min sønns dåp klarte jeg ikke bestemme meg for pynt. Så da ble det enda en kake.
Jeg synes putekaker er så søte. Så det måtte bli det også!
Dette er også en toves sjokoladekake fylt med hjemmelaget sjokolademousse.
Men i tillegg er det også ostekrem inn i. Det er en kjempegod kombinasjon 🙂
Kaken er trukket og pyntet med marsipan i hvit og Delphinium blue.
I helgen hadde vi dåp for lillegutt. Gøy å endelig kunne pynte dåpskake til eget bruk 🙂
Her er en av kakene jeg lagde.
Det er toves sjokoladekake fylt med hjemmelaget sjokolademousse og vaniljekrem.
Kaken er frostet med sjokoladekrem og trukket med marsipan.
Skoene, kronen, bilderammen og resten av pynten er laget av marsipan.
Fargene er hvit og sky blue.
Gele… finn frem en pakke gele… eller… lag den selv!
Det tar litt mer tid, men er ikke stort mer arbeid enn å blande pulver med vann. Å så mye bedre det smaker!
Du trenger:
400 gram frosne blåbær
8 dl ublandet blåbærsaft
2 dl vann
100 gram sukker
1 ts vaniljesukker eller frøene fra en vaniljestang
8 plater gelatin
– Kok opp saft, vann, blåbær, sukker og vanilje.La det småputre i ca. 20 minutter.
– Legg gelatin platene i kaldt vann i ca. 10 minutter.
– Etter 10 minutter skviser du vannet ut av gelatinen.
– Rør gelatinen ut i blåbærblandingen.
– Sil blandingen. Bærene skal bort.
– Hell over gelen i en form eller i porsjonsglass.
Her har jeg brukt små glass som det har vært tomatpuré i.
La de stå i kjøleskapet ca. 3 timer.
Så er det bare å lage seg en deilig vaniljesaus. For eksempel denne.
(eller kjøp ferdig 😉 )
Her har jeg pynta gelen til dåp 🙂
I helga har jeg fått lage dåpskake igjen.
Toves sjokoladekake fylt med hjemmelaget mokkamousse.
Kaken er frostet med sjokoladekrem og er trukket med marsipan.
Fargene på pynten er wilton rose petal og wilton white-white.
Jeg har også pyntet med hvite sukkerperler.
Til nyttårsaften lagde jeg Oreo drømme kake til dessert 🙂
Jeg hadde lyst til å gjøre litt mer ut av den enn bare krem og oreo kjeks på toppen.
Jeg trykket ut snøkrystaller i marsipan og hadde på pearl dust.
Jeg lagde kaken som normalt. Men hadde bare på et tynt lag med krem.
Jeg hadde så på oreokjeks i biter.
Vanligvis ville kaken vært klar nå. Men for å la den få festdrakt sprøytet jeg
rosetter rundt kaken og pynta med sølvkuler. Så pynta jeg med snøkrystallene og spiselige sølvflak.
Festklar oreo kake 🙂
Vil du lage oreo drømme kake finner du oppskriften her.
Godt nytt år!!!
Jeg synes det er så utrolig koselig å både få og gi bort spiselige gaver.
I år har jeg prøvd meg på peanøttfudge. Oppskriften er fra programmet Idas julebakeri.
Oppskriften finner du her.
Jeg la fudgen i et fint glass som det står Home made på.
Glasset fant jeg på Åhlens.
Jeg pynta med gavebånd og et søtt lite juletre som jeg fant på upstairs.
Jeg ønsker dere alle en velsignet god julefeiring. Nyt tida, slapp av og spis kake;)
Dette er en enkel og rask oppskrift på en deilig småkake til jul.
Det jeg liker best med hasselnøttskivene er at de ikke er så søte.
Du trenger:
175 gram mykt smør
1 dl sukker
125 gram hasselnøtter
3 dl hvetemel
2 ss melk
200 gram mørk kokesjokolade
– Rør smør og sukker hvitt.
– Tilsett mel, finhakka hasselnøtter og melk. Rør det godt sammen.
– Rull deigen ut i fingertynne pølser. Legg de på bakepapirkledde stekebrett og skjær dem i 5 cm lange biter. Fordel dem på brettene.
– Stek på 175 grader i ca. 10 minutter til de er gylne. Avkjøl.
– Smelt sjokoladen i mikroen. Ha den inne i et halvt minutt av gangen på medium varme. Viktig å ha kontroll på smeltingen så sjokoladen ikke blir knudrete.
– Dypp tuppen av bitene i sjokoladen. Bruk gjerne en t-skje til hjelp. Avkjøl i kjøleskap før du legger de i en tett kakeboks.
God helg 🙂
Dette er en god, gammel oppskrift . Sjokoladebitskiver er kanskje bedre kjent som Sara Bernhardt.
Du trenger:
200 gram mandel mel
200 gram melis
2 eggehviter
Smørkrem:
150 gram smør
150 gram melis
1 eggeplomme
3-4 ss kaffe
3 ts vaniljesukker
Garnering:
200 gram kokesjokolade
3 ss delfiafett
– Sett ovnen på 200 grader.
– Visp eggehvitene lett sammen.
– Tilsett melis og mandel mel og bland godt sammen til en deig.
– Ta deig på en t-skje. Rull en runding og trykk den flat.
Stek i ovnen i ca. 10 minutter.
– Bruk en steke spade og legg kakene over på en rist til avkjøling.
– Bland alle ingrediensene til smørkremen og visp godt sammen.
– Legg på en topp med smørkrem på hver kake. Bruk sprøytepose eller en t-skje.
Sett kakene til avkjøling et par timer i kjøleskapet.
– Smelt sjokolade og delfiafett i vannbad.
– Dypp kakene raskt i sjokoladen. Og sett de i kjøleskapet!
Sjokoladebitene er perfekte til frysing 🙂
Nå er det endelig desember. Med en liten baby i hus er det ikke lett å få tid til kakebaking.
Men brune pinner er kjappe og enkle å lage. Og de smaker deilig av jul 😉
Du trenger:
Deigen:
200 gram mykt smør
200 gram sukker
300 gram hvetemel
1 ts kanel
1 ts natron
1 ts vaniljesukker
1 ss lys sirup
1 eggeplomme
– Rør smør og sukker hvitt.
– Ha opp i resten av ingrediensene og elt dette godt sammen.
– Kna sammen til en fin deig og skjær den i 6 like emner.
– Rull ut hvert emne til en pølse og legg de på en bakepapirkledd stekeplate.
– Trykk pølsen litt flat med fingrene.
Topping:
1 pisket egg
hakkede mandler
perlesukker
– Smør remsene med deig med egg.
– Dryss så over perlesukker og hakkede mandler
– Stekes i ovnen på 175 grader i ca. 15 minutter til de er gylden brune.
– Ta de ut av ovnen og skjær dem på skrå slik at det blir smale pinner.
– Avkjøl
En deilig kanelkrans med eplefyll smaker godt i høstmørket.
Gjerne med en kopp kakao til 🙂
Du trenger :
500 gram Mel
4 Dl Melk
75 gram Margarin
50 gram gjær
fyll :
Mykt smør
sukker
Kanel
Eple og kanel fyll – oppskrift finner du her
– Sikt sammen det tørre. Smuldre i margarinen og elt i lunken melk.
Hev!!!
– Kjevle ut deigen. Smør ut mykt smør og hell på sukker og kanel. 
– Legg på en stripe med eple og kanel fyll litt inn fra kanten på venstre side.
– Rull sammen slik at eplefyllet blir dekket og legg på en ny stripe med fyll.
– Rull deigen helt sammen til en tykk pølse. Legg den som en krans på
en bakepapirkledd stekeplate.
– Klipp hakk med jevne mellomrom langs pølsen.
Legg deigen ned til annenhver side. Hev i ca. 30 minutter.
– Smør med egg og strø over perlesukker.
Stek på 200 grader i 15-20 minutter.
Kransen smaker aller best når den er varm 😉
Ønsker dere en nydelig høstdag 🙂
